Як визначити Гірчак

Щоб правильно визначити Гірчак (Tylopilus felleus), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка діаметром 5-15 (до 20) см, напівкуляста, потім опукла, з віком майже плоска. Колір від світло-коричневого, сірувато-коричневого до жовтувато-бурого, іноді з оливковим відтінком. Поверхня суха, матова, гладка або тонкоповстиста, у вологу погоду може бути трохи клейкою. Край шапки часто підігнутий у молодих грибів.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Гіменофор трубчастий. Трубочки довжиною 1-3 см, спочатку білі, потім рожевіють, з віком стають брудно-рожевими або бурувато-рожевими. Пори дрібні, округлі, спочатку білі, потім рожевіють, при натисканні можуть набувати рожево-бурого відтінку.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка висотою 5-15 см, діаметром 2-6 см, циліндрична або булавоподібна, часто потовщена до основи. Колір світло-коричневий або жовтувато-бурий, світліший за шапку. Поверхня ніжки покрита чітким сітчастим малюнком, що складається з темніших, часто бурих або чорнуватих жилок, які утворюють сітку на світлому фоні. Ця сітка є однією з ключових відмінних ознак від білого гриба.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш білий, щільний, на зрізі не змінює колір або дуже рідко набуває легкого рожевого відтінку. Смак надзвичайно гіркий, запах слабкий, грибний.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло шапкове, м'ясисте, з центральною ніжкою.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте в хвойних (особливо соснових) та листяних (дубових, букових) лісах, часто на кислих ґрунтах. Утворює мікоризу з різними видами дерев, переважно з сосною, ялиною, дубом, буком. Зустрічається поодиноко або невеликими групами.

Ключові факти

Поверхня шапки

Суха, матова, гладка або тонкоповстиста

Форма росту

Поодиноко або невеликими групами

Споровий відбиток

Рожево-бурий

Колір тіла

Шапка: світло-коричневий, сірувато-коричневий; Ніжка: світло-коричневий, жовтувато-бурий

Запах

Слабкий, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір або дуже рідко набуває легкого рожевого відтінку

Висота

5-15 см

Діаметр шапинки

5-15 см (до 20 см)

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Трубчастий гіменофор, вільний або слабо прикріплений
• Форма ніжки: Циліндрична, булавоподібна, часто потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Покрита чітким сітчастим малюнком з темніших жилок
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільний

Дізнатися більше про Гірчак