Cách nhận dạng Nấm Cánh Thiên Thần

Để nhận dạng đúng Nấm Cánh Thiên Thần (Pleurocybella porrigens), hãy kiểm tra từng đặc điểm này theo thứ tự. Nhận dạng sai là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc nấm, vì vậy luôn đối chiếu với nhiều nguồn.

Nhận dạng từng bước

1. 1

   Mũ

   Hình dạng, màu sắc, kết cấu bề mặt và đường kính.

   Mũ nấm không có cuống rõ ràng, gắn trực tiếp vào gỗ. Kích thước từ 2-10 cm chiều rộng, hình dạng không đều, thường lượn sóng ở mép. Bề mặt mũ nhẵn, khô, màu trắng đến trắng kem.

2. 2

   Mang

   Sự gắn vào cuống, màu sắc và khoảng cách.

   Các lá tia (gills) dày đặc, hẹp, màu trắng, chạy từ điểm gắn vào gỗ ra đến mép mũ. Chúng thường phân nhánh và có các lá tia ngắn xen kẽ.

3. 3

   Cuống

   Chiều dài, hình dạng, bề mặt và vòng.

   Không có cuống nấm (stipe) rõ ràng. Nấm gắn trực tiếp vào gỗ bằng một gốc nhỏ, đôi khi có một phần gốc giống cuống rất ngắn và không đáng kể.

4. 4

   Thịt

   Màu sắc, kết cấu và phản ứng khi cắt.

   Thịt nấm mỏng, mềm, màu trắng, dai nhẹ. Không đổi màu khi cắt hoặc bầm dập.

5. 5

   Quả thể

   Mô hình phát triển tổng thể.

   Quả thể có hình dạng giống cánh thiên thần, vỏ sò hoặc hình quạt, thường mọc thành cụm chồng lên nhau hoặc xếp lớp. Màu sắc từ trắng tinh đến trắng kem, đôi khi có ánh vàng nhạt khi già. Bề mặt nhẵn, đôi khi hơi có lông tơ mịn ở gốc.

6. 6

   Môi trường sống

   Nơi và trên chất nền nào nó mọc.

   Mọc hoại sinh trên gỗ mục của cây lá kim (thường là gỗ thông, vân sam, linh sam), đặc biệt là trên các khúc gỗ đã chết hoặc thân cây đổ. Thường mọc thành cụm lớn, xếp lớp.

Sự thật chính

Bề mặt mũ

Nhẵn, khô, màu trắng đến trắng kem.

Hình thức tăng trưởng

Mọc thành cụm, xếp lớp hoặc chồng lên nhau.

Dấu bào tử

Trắng.

Màu cơ thể

Trắng tinh đến trắng kem.

Mùi

Nhẹ, dễ chịu, mùi nấm.

Đổi màu khi cắt

Không đổi màu.

Chiều cao

Không có cuống rõ ràng, mũ rộng 2-10 cm.

Đường kính mũ

2-10 cm.

Đặc điểm quả thể

• Sự bám của lá nấm: Chạy dài (decurrent), tức là các lá tia chạy xuống gốc nấm.
• Hình dạng cuống: Không có cuống rõ ràng, hình dạng không đều.
• Bề mặt cuống: Không có cuống rõ ràng.
• Vòng: Không có vòng (ring).
• Mặt cắt cuống: Không có cuống rõ ràng.

Khám phá Nấm Cánh Thiên Thần