Có ảnh? Nhận dạng nấm tức thì với ứng dụng Mushby
Mở ứng dụngMô tả
Pleurocybella porrigens, thường được biết đến với tên gọi Nấm Cánh Thiên Thần, là một loài nấm ăn gỗ thuộc họ Omphalotaceae. Loài nấm này có hình dạng đặc trưng giống cánh thiên thần hoặc vỏ sò, thường mọc thành cụm trên gỗ mục của cây lá kim. Mặc dù từng được coi là nấm ăn được, nhưng từ năm 2004, một số trường hợp ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí tử vong, đã được ghi nhận ở Nhật Bản, đặc biệt ở những người có vấn đề về thận. Do đó, hiện nay nó được khuyến cáo không nên ăn.
Cách nhận dạng
- Mũ
- Mũ nấm không có cuống rõ ràng, gắn trực tiếp vào gỗ. Kích thước từ 2-10 cm chiều rộng, hình dạng không đều, thường lượn sóng ở mép. Bề mặt mũ nhẵn, khô, màu trắng đến trắng kem.
- Mang
- Các lá tia (gills) dày đặc, hẹp, màu trắng, chạy từ điểm gắn vào gỗ ra đến mép mũ. Chúng thường phân nhánh và có các lá tia ngắn xen kẽ.
- Cuống
- Không có cuống nấm (stipe) rõ ràng. Nấm gắn trực tiếp vào gỗ bằng một gốc nhỏ, đôi khi có một phần gốc giống cuống rất ngắn và không đáng kể.
- Thịt
- Thịt nấm mỏng, mềm, màu trắng, dai nhẹ. Không đổi màu khi cắt hoặc bầm dập.
- Quả thể
- Quả thể có hình dạng giống cánh thiên thần, vỏ sò hoặc hình quạt, thường mọc thành cụm chồng lên nhau hoặc xếp lớp. Màu sắc từ trắng tinh đến trắng kem, đôi khi có ánh vàng nhạt khi già. Bề mặt nhẵn, đôi khi hơi có lông tơ mịn ở gốc.
- Môi trường sống
- Mọc hoại sinh trên gỗ mục của cây lá kim (thường là gỗ thông, vân sam, linh sam), đặc biệt là trên các khúc gỗ đã chết hoặc thân cây đổ. Thường mọc thành cụm lớn, xếp lớp.
Sự thật chính
- Bề mặt mũ: Nhẵn, khô, màu trắng đến trắng kem.
- Hình thức tăng trưởng: Mọc thành cụm, xếp lớp hoặc chồng lên nhau.
- Dấu bào tử: Trắng.
- Màu cơ thể: Trắng tinh đến trắng kem.
- Mùi: Nhẹ, dễ chịu, mùi nấm.
- Đổi màu khi cắt: Không đổi màu.
- Chiều cao: Không có cuống rõ ràng, mũ rộng 2-10 cm.
- Đường kính mũ: 2-10 cm.
- Cách thu nhận dinh dưỡng: Hoại sinh (saprobic) trên gỗ mục.
Có độc
Chết ngườiPleurocybella porrigens từng được coi là nấm ăn được, nhưng từ năm 2004, đã có báo cáo về các trường hợp ngộ độc nghiêm trọng, bao gồm cả tử vong, ở Nhật Bản. Các nạn nhân chủ yếu là những người có tiền sử bệnh thận hoặc các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khác. Các triệu chứng ngộ độc bao gồm co giật, rối loạn ý thức và tổn thương não. Cơ chế độc tố chính xác vẫn đang được nghiên cứu, nhưng có vẻ như nó gây ra bệnh não cấp tính. Do nguy cơ cao, đặc biệt đối với những người có hệ miễn dịch yếu hoặc bệnh nền, loài nấm này hiện được khuyến cáo KHÔNG NÊN ĂN.
Kiểm tra nhanh
- Mùi: Mùi nhẹ, dễ chịu, đôi khi được mô tả là mùi nấm hoặc mùi bột.
- Ra quả: Mùa thu đến đầu đông, đôi khi quanh năm ở vùng khí hậu ẩm ướt.
- Chất nền: Gỗ mục của cây lá kim.
Nơi tìm thấy
Rừng lá kim ôn đới
Phổ biến ở các khu rừng lá kim ở Bắc Mỹ, Châu Âu và Châu Á, đặc biệt là Nhật Bản. Thường được tìm thấy trên gỗ mục của các loài cây như thông, vân sam, linh sam.
Vùng núi cao
Có thể tìm thấy ở các khu vực núi cao có rừng lá kim phát triển mạnh.
Mẹo tìm kiếm
Kiểm tra gỗ mục
Tìm kiếm trên các khúc gỗ mục, thân cây đổ hoặc gốc cây đã chết của các loài cây lá kim. Nấm thường mọc thành cụm lớn, dễ nhận thấy.
Thời điểm tìm kiếm
Thường xuất hiện vào mùa thu và đầu mùa đông, sau những trận mưa. Ở một số vùng, có thể tìm thấy quanh năm nếu điều kiện ẩm ướt phù hợp.
Phân biệt với nấm sò
Nấm Cánh Thiên Thần thường mỏng hơn và có màu trắng tinh hơn so với nấm sò. Quan trọng nhất là môi trường sống: Nấm Cánh Thiên Thần chủ yếu mọc trên gỗ lá kim, trong khi nấm sò thường mọc trên gỗ lá rộng.
Loài tương tự
Nấm Hầu Đào
Nấm
Còn được biết đến như: Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus)
Nấm Sò
Nấm
Còn được biết đến như: Oyster Mushroom (Pleurotus pulmonarius)
Phân loại khoa học
- Ngành
- Basidiomycota
- Lớp
- Agaricomycetes
- Bộ
- Agaricales
- Họ
- Omphalotaceae
- Chi
- Pleurocybella
Khám phá Nấm Cánh Thiên Thần
Nhận dạng nấm ở bất cứ đâu
Miễn phí trên iOS, Android và Web. Nhận dạng bằng ảnh, cơ sở dữ liệu đầy đủ và bộ sưu tập cá nhân của bạn.