Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Russula nobilis, широко відома як Букова Сироїжка Отруйна, є видом грибів родини Russulaceae. Цей гриб легко впізнати за його яскраво-червоною шапинкою, білими ніжками та пластинками, а також характерним гострим, пекучим смаком. Він є неїстівним і може викликати шлунково-кишкові розлади при вживанні.
Як визначити
- Шапинка
- Шапинка діаметром 4-10 см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Колір яскраво-червоний, карміново-червоний або рожево-червоний, часто вицвітає до блідо-рожевого або кремового по краях. Край шапинки гладкий, іноді злегка рубчастий у старих екземплярів. Шкірка шапинки знімається лише на 1/3 від краю, суха, матова, іноді злегка оксамитова.
- Пластинки
- Пластинки вільні або прирослі, часті, тонкі, білі або кремові, з віком можуть набувати жовтуватого відтінку. Краї пластинок цілісні.
- Ніжка
- Ніжка циліндрична, іноді злегка потовщена до основи, висотою 4-8 см і діаметром 1-2 см. Колір білий, щільна, тверда, з віком може ставати порожнистою. Поверхня гладка або злегка зморшкувата.
- М'якоть
- М'якоть біла, щільна, ламка, не змінює колір на зрізі. Має характерний фруктовий запах, що нагадує герань або кокос, і дуже гострий, пекучий смак.
- Плодове тіло
- Плодове тіло типове для роду Russula, складається з шапинки, ніжки та пластинок.
- Середовище проживання
- Росте переважно в букових лісах, утворюючи мікоризу з буком. Зустрічається на ґрунті, поодиноко або невеликими групами.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Суха, матова, іноді злегка оксамитова
- Форма росту: Одиночно або невеликими групами
- Споровий відбиток: Білий або кремовий
- Колір тіла: Шапинка яскраво-червона, ніжка та пластинки білі
- Запах: Фруктовий, нагадує герань або кокос
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 4-8 см
- Діаметр шапинки: 4-10 см
- Спосіб живлення: Мікоризний симбіоз з буком
Отруйний
Помірна токсичністьRussula nobilis є неїстівним грибом через його гострий, пекучий смак. Вживання може викликати шлунково-кишкові розлади, такі як нудота, блювота, діарея та біль у животі. Симптоми зазвичай з'являються через 30 хвилин - 3 години після вживання і проходять протягом 24 годин. Хоча гриб не вважається смертельно отруйним, його вживання в сирому вигляді або недостатньо термічно обробленим може призвести до значного дискомфорту. Завжди уникайте вживання грибів з гострим смаком, якщо ви не впевнені в їхній їстівності.
Швидка перевірка
- Запах: Фруктовий, нагадує герань або кокос
- Плодоношення: Липень - жовтень
- Субстрат: Ґрунт, під буками
Де знайти
Букові ліси Європи
Широко поширена в букових лісах Західної, Центральної та Південної Європи.
Північна Америка
Зустрічається також у деяких регіонах Північної Америки, де є букові ліси.
Поради з пошуку
Місце зростання
Шукайте під буками, особливо на вапнякових ґрунтах.
Сезон
Найкращий час для пошуку – з липня по жовтень.
Ідентифікація
Звертайте увагу на яскраво-червону шапинку, білу ніжку та пластинки, а також на гострий смак м'якоті (не ковтати!).
Схожі види
Сироїжка блювотна
Гриб
Також відомий як: Russula emetica
Сироїжка красива
Гриб
Також відомий як: Russula rosea
Сироїжка червона
Гриб
Також відомий як: Russula rubra
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Дізнатися більше про Букова Сироїжка Отруйна
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.