Як визначити Геранієва сироїжка

Щоб правильно визначити Геранієва сироїжка (Russula geranium), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Капелюшок діаметром 4-8 см, спочатку напівкулястий, потім опуклий, згодом розпростертий, у центрі часто з невеликим заглибленням. Колір від яскраво-червоного, рожево-червоного до винно-червоного або фіолетового. Краї можуть бути рубчасті або хвилясті. Шкірка легко знімається приблизно на третину радіуса. Поверхня капелюшка гладка, матова, у вологу погоду може бути трохи липкою.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки рідкісні або середньої щільності, прирослі або вільно прирослі до ніжки, ламкі. Колір від білого до кремового, з віком можуть набувати жовтуватого відтінку.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка 3-7 см заввишки, 1-2 см у діаметрі, циліндрична або трохи розширена до основи. Колір білий, іноді з рожевуватим відтінком, особливо ближче до основи. Поверхня гладка, щільна. З віком ніжка може ставати порожнистою.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш білий, щільний, ламкий, під шкіркою капелюшка може бути рожевуватим. На зрізі колір не змінює. Має характерний запах герані або свіжого оселедця, що є важливою ідентифікаційною ознакою. Смак м'який, іноді злегка гострий.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло має типову для сироїжок будову: ніжка, капелюшок та пластинки. Зазвичай поодиноке або росте невеликими групами.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Зустрічається в листяних та хвойних лісах, часто під дубами, буками, березами, ялинами та соснами. Віддає перевагу кислим ґрунтам. Мікоризний гриб.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладенька, матова, у вологу погоду трохи липка

Форма росту

Поодиноко або невеликими групами

Споровий відбиток

Кремовий до світло-жовтого

Колір тіла

Капелюшок: червоний, рожево-червоний, фіолетовий; Ніжка: біла, іноді з рожевим відтінком

Запах

Герані або свіжого оселедця

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

3-7 см

Діаметр шапинки

4-8 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі до вільно прирослі
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді трохи розширена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільна, з віком може бути порожнистою

Дізнатися більше про Геранієва сироїжка