Як визначити Сироїжка блювотна

Щоб правильно визначити Сироїжка блювотна (Russula emetica), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Капелюшок діаметром 5-12 см, спочатку опуклий, потім розпростертий, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Колір яскраво-червоний, карміново-червоний, іноді з блідими або жовтуватими плямами, особливо до краю. Край капелюшка гладкий, з віком може бути трохи рубчастим. Шкірка легко знімається майже до центру, у вологу погоду слизька, блискуча, у суху – матова.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки вільні або слабо прирослі, часті, широкі, білі або кремові, з віком можуть набувати легкого жовтуватого відтінку. Краї пластинок рівні.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична, іноді трохи потовщена до основи, висотою 5-10 см і діаметром 1-2 см. Колір білий, іноді з рожевим відтінком, особливо біля основи. Поверхня гладка, матова, щільна, але з віком стає порожнистою або губчастою. Дуже крихка.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть біла, під шкіркою капелюшка рожевувата, дуже крихка. Має слабкий фруктовий запах і надзвичайно пекучий, гіркий смак, який є ключовою ідентифікаційною ознакою. При пошкодженні колір не змінює.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло сироїжки блювотної складається з капелюшка, ніжки та пластинок. Воно має типову для сироїжок форму, з крихкою м'якоттю.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Сироїжка блювотна є мікоризним грибом, що утворює симбіоз з різними видами дерев, переважно хвойними (сосна, ялина) та листяними (береза, дуб). Зростає на кислих ґрунтах, часто у вологих місцях, на болотистих ділянках лісів, по краях доріг та стежок.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, слизька у вологу погоду, матова у суху

Форма росту

Одиночно або групами

Споровий відбиток

Білий

Колір тіла

Капелюшок яскраво-червоний, ніжка біла

Запах

Слабкий фруктовий

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

5-10 см

Діаметр шапинки

5-12 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Вільні або слабо прирослі
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді трохи потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка, матова
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Щільна, з віком порожниста або губчаста

Дізнатися більше про Сироїжка блювотна