Чорний сморчок їстівний?
Morchella elata
Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокБезпечний
Легка токсичністьMorchella elata вважається їстівним грибом, однак, як і всі сморчки, містить невелику кількість гемолітичних токсинів, що руйнуються при термічній обробці. Сирі або недостатньо приготовані сморчки можуть викликати розлади травлення. Важливо відрізняти їх від отруйних грибів, таких як Гіромітра звичайна (Gyromitra esculenta), яка містить гіромітрин — дуже сильний токсин. Ніколи не вживайте сморчки в сирому вигляді.
Тип токсину: Гемолітичні сполуки (Термолабільні)Тип реакції: Гемолітична, гастроінтестинальна (при сирому вживанні)
Не плутайте з цими подібними видами
Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами. Чорний сморчок можна сплутати з:
- Сморчок конічний — Сморчок
- Сморчок звичайний — Сморчок
- Гіромітра звичайна — Гіромітра
Дізнатися більше про Чорний сморчок
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.