Як визначити Гриб-баран гігантський

Щоб правильно визначити Гриб-баран гігантський (Meripilus giganteus), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Окремі шапки віялоподібні або лопатеві, розміром 5-20 см у діаметрі, товщиною 1-3 см. Поверхня матова або дрібнооксамитова, злегка зморшкувата, концентрично-зональна. Колір від світло-коричневого до темно-коричневого, з віком темніє. Край тонкий, хвилястий, часто підгорнутий у молодих грибів.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Відсутні. Гіменофор трубчастий. Трубочки дуже короткі, 1-3 мм завдовжки, білі або кремові, з віком темніють. Пори дрібні, округлі або кутасті, 3-5 на мм, білі або кремові, при натисканні або пошкодженні швидко чорніють.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка відсутня або дуже коротка, товста, рудиментарна, занурена в субстрат, з якої виходять численні шапки. Колір ніжки та основи плодового тіла такий же, як і у шапок, або трохи світліший.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш білий, щільний, м'ясистий у молодих грибів, з віком стає жорстким, волокнистим і шкірястим. При пошкодженні або на зрізі швидко змінює колір на рожево-коричневий, потім на чорний. Запах слабкий, грибний, смак м'який, злегка кислуватий у молодих грибів.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло велике, масивне, складається з численних віялоподібних або лопатевих шапок, що зростаються біля основи, утворюючи розеткоподібну структуру. Загальний розмір може досягати 30-80 см у діаметрі, іноді до 1 метра, вагою до 50 кг. Колір від світло-кремового до жовтувато-коричневого у молодих екземплярів, з віком темніє до темно-коричневого або чорного. Краї шапок хвилясті, часто лопатеві.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте біля основи живих або відмерлих листяних дерев, переважно бука (Fagus), дуба (Quercus), клена (Acer), каштана (Castanea) та інших широколистяних порід. Рідше зустрічається на хвойних деревах. Викликає білу гниль деревини. Зростає поодиноко або невеликими групами.

Ключові факти

Поверхня шапки

Матова, дрібнооксамитова, злегка зморшкувата, концентрично-зональна

Форма росту

Багатошаровий, розеткоподібний, зростається біля основи

Споровий відбиток

Білий

Колір тіла

Від світло-кремового до жовтувато-коричневого, з віком темно-коричневий до чорного

Запах

Слабкий, грибний

Зміна кольору при зрізі

Швидко чорніє при пошкодженні

Висота

До 80 см (діаметр плодового тіла)

Діаметр шапинки

5-20 см (окремі шапки)

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Відсутні (трубчастий гіменофор)
• Форма ніжки: Рудиментарна, товста, занурена в субстрат
• Поверхня ніжки: Відсутня або схожа на поверхню шапок
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Відсутня чітка ніжка

Дізнатися більше про Гриб-баран гігантський