Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Cortinarius purpurascens, відомий як пурпурово-плямистий павутинник, є видом грибів родини Cortinariaceae. Він отримав свою назву завдяки характерній властивості м'якоті та поверхні гриба набувати пурпурового або фіолетового відтінку при пошкодженні або натисканні. Це мікоризний гриб, що утворює симбіотичні відносини з деревами, переважно хвойними. Його відрізняє клейка або слизька шапинка, іржаво-коричневий споровий порошок та наявність кортини (павутинчастого покривала) у молодих екземплярів.
Як визначити
- Шапинка
- Шапинка діаметром 5-15 см, спочатку напівсферична, потім опукла, згодом плоско-опукла, іноді з невеликим горбком. Край шапинки у молодих грибів підгорнутий, з залишками кортини. Поверхня шапинки гладка, клейка або слизька у вологу погоду, блискуча у суху. Колір варіює від жовтувато-коричневого до червонувато-коричневого, іноді з оливковим або фіолетовим відтінком, особливо по краю. При натисканні або пошкодженні набуває пурпурового або фіолетового кольору.
- Пластинки
- Пластинки прирослі, часті, широкі. У молодих грибів блідо-сірувато-фіолетові або сірувато-коричневі, згодом стають іржаво-коричневими через дозрівання спор. Краї пластинок світліші, іноді злегка зазубрені. При пошкодженні також можуть набувати пурпурового відтінку.
- Ніжка
- Ніжка циліндрична або булавоподібна, часто потовщена до основи, розміром 5-12 см заввишки та 1-3 см в діаметрі. Поверхня ніжки волокниста, білувата або блідо-жовтувата, іноді з фіолетовим відтінком, особливо у верхній частині. На ніжці часто помітні залишки кортини у вигляді павутинчастого пояска або кільцеподібних зон, які можуть бути забарвлені спорами в іржаво-коричневий колір. Основа ніжки при натисканні або пошкодженні інтенсивно забарвлюється в пурпуровий або фіолетовий колір, що є ключовою ідентифікаційною ознакою.
- М'якоть
- М'якоть товста, щільна, білувата або блідо-жовтувата, особливо в шапинці. В ніжці може бути злегка буруватою. При пошкодженні, особливо в основі ніжки, швидко забарвлюється в інтенсивний пурпуровий або фіолетовий колір. Запах слабкий, грибний, іноді з легким редьковим або землистим відтінком. Смак м'який.
- Плодове тіло
- Плодове тіло середнього або великого розміру, м'ясисте. Характерною ознакою є зміна кольору м'якоті та поверхні на пурпуровий або фіолетовий при пошкодженні, особливо в основі ніжки.
- Середовище проживання
- Росте в хвойних та змішаних лісах, переважно під ялинами, соснами, рідше під буками та дубами. Віддає перевагу кислим ґрунтам. Утворює мікоризу з цими деревами.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, клейка або слизька у вологу погоду, блискуча у суху.
- Форма росту: Одиночно або розсіяними групами.
- Споровий відбиток: Іржаво-коричневий.
- Колір тіла: Шапинка: жовтувато-коричнева, червонувато-коричнева, іноді з оливковим або фіолетовим відтінком. Ніжка: білувата, блідо-жовтувата, з фіолетовим відтінком. М'якоть: білувата, блідо-жовтувата.
- Запах: Слабкий, грибний, іноді редьковий або землистий.
- Зміна кольору при зрізі: М'якоть та основа ніжки інтенсивно забарвлюються в пурпуровий або фіолетовий колір при пошкодженні.
- Висота: 5-12 см.
- Діаметр шапинки: 5-15 см.
- Спосіб живлення: Мікоризний.
Отруйний
Сильна токсичністьCortinarius purpurascens традиційно вважається неїстівним через його гіркий смак та потенційну токсичність, характерну для багатьох видів роду Cortinarius. Хоча прямих смертельних отруєнь саме цим видом не зафіксовано, рід Cortinarius містить багато смертельно отруйних видів (наприклад, Cortinarius orellanus, Cortinarius rubellus), що містять ореланін – нефротоксин, який викликає незворотне пошкодження нирок. Через високий ризик сплутати його з отруйними родичами, а також через загальну обережність щодо роду Cortinarius, вживання Cortinarius purpurascens категорично не рекомендується. Навіть якщо він не містить ореланіну, інші невідомі токсини можуть викликати шлунково-кишкові розлади або інші негативні реакції. Завжди слід уникати вживання в їжу грибів роду Cortinarius.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, грибний, іноді редьковий або землистий.
- Плодоношення: Кінець літа - осінь (серпень-жовтень).
- Субстрат: Ґрунт, серед моху або опалої хвої, під хвойними деревами (ялина, сосна).
Де знайти
Європа
Широко поширений у помірних лісах Європи, особливо в Скандинавії, Центральній та Східній Європі.
Північна Америка
Зустрічається в хвойних лісах Північної Америки, зокрема на північному сході США та в Канаді.
Азія
Зареєстрований у деяких регіонах Азії, де є відповідні хвойні ліси.
Поради з пошуку
Місця зростання
Шукайте під хвойними деревами (ялина, сосна) або в змішаних лісах з їх присутністю. Часто росте на кислих ґрунтах, серед моху або опалої хвої.
Сезон
Найкращий час для пошуку – кінець літа та осінь (серпень-жовтень), коли умови для росту грибів найбільш сприятливі.
Ознаки ідентифікації
Зверніть увагу на клейку шапинку, іржаво-коричневі пластинки у зрілих грибів та, найголовніше, на пурпурове або фіолетове забарвлення м'якоті та основи ніжки при пошкодженні. Це є ключовою ознакою.
Кортина
У молодих екземплярів шукайте павутинчасте покривало (кортину) між шапинкою та ніжкою, яке згодом розривається, залишаючи сліди на ніжці.
Схожі види
Cortinarius traganus
Cortinarius
Також відомий як: Козлячий павутинник
Cortinarius subpurpurascens
Cortinarius
Також відомий як: Підпурпуровий павутинник
Cortinarius violaceus
Cortinarius
Також відомий як: Фіолетовий павутинник
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Сімейство
- Cortinariaceae
- Рід
- Cortinarius
Дізнатися більше про Пурпурово-плямистий павутинник
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.