Beyaz Trüf nasıl tanımlanır

Beyaz Trüf (Tuber magnatum) türünü doğru tanımlamak için bu özellikleri sırayla kontrol edin. Yanlış tanımlama mantar zehirlenmesinin en yaygın nedenidir, bu yüzden birden fazla kaynakla karşılaştırın.

Adım adım tanımlama

1. 1

   Şapka

   Şekil, renk, yüzey dokusu ve çap.

   Tuber magnatum'da şapka (cap) bulunmaz, çünkü bu bir yer altı mantarıdır ve meyve gövdesi tamamen toprağın altında gelişir.

2. 2

   Lameller

   Sapa tutunma, renk ve aralık.

   Tuber magnatum'da solungaç (gill) bulunmaz, çünkü bu bir yer altı mantarıdır ve sporlarını iç kısmında üretir.

3. 3

   Sap

   Uzunluk, şekil, yüzey ve halka.

   Tuber magnatum'da sap (stem) bulunmaz, çünkü bu bir yer altı mantarıdır ve meyve gövdesi tamamen toprağın altında gelişir.

4. 4

   Et

   Renk, doku ve çürüme reaksiyonu.

   İç kısmı (gleba) kesildiğinde başlangıçta beyazımsı, olgunlaştıkça krem rengi, sarımsı kahverengi veya pas rengi tonlarına döner. Beyaz, ince, dallı damarlar (venalar) ile mermer desenli bir görünüme sahiptir. Bu damarlar, mantarın sporlarını taşıyan askosporları içeren askusları barındırır. Olgunlaştıkça damarlar daha belirgin hale gelir.

5. 5

   Sporofor

   Genel büyüme şekli.

   Düzensiz yumru şeklinde, genellikle patatese benzer. Boyutları 2-12 cm arasında değişebilir, ancak nadiren daha büyük örnekler de bulunur. Ağırlığı birkaç gramdan 500 grama kadar çıkabilir, hatta 1 kg'ı aşan örnekler de kaydedilmiştir. Dış yüzeyi (peridyum) pürüzsüz veya hafif kadifemsi olup, kirli beyazdan açık kahverengiye, bazen sarımsı veya zeytin yeşili tonlarında olabilir. Genellikle çatlaklar veya yarıklar içermez.

6. 6

   Yaşam alanı

   Nerede ve ne üzerinde büyüdüğü.

   Genellikle kireçli, iyi drene edilmiş, nemli ve gevşek topraklarda bulunur. Meşe (Quercus spp.), söğüt (Salix spp.), kavak (Populus spp.), ıhlamur (Tilia spp.) ve fındık (Corylus spp.) ağaçlarının kökleriyle mikorizal bir ilişki kurar. Bu ağaçların köklerine yakın, 5-30 cm derinlikte yetişir. Özellikle nehir kenarları ve vadi yamaçları gibi nemli alanları tercih eder.

Temel bilgiler

Şapka yüzeyi

Yok (yer altı mantarı)

Büyüme formu

Hipoge (yer altında yetişen)

Spor izi

Kahverengi (mikroskopik olarak incelenir)

Gövde rengi

Kirli beyazdan açık kahverengiye, sarımsı veya zeytin yeşili tonlarında

Koku

Yoğun, sarımsaklı, balımsı, peynirimsi, metan gazı ve toprak notaları içeren karmaşık ve eşsiz bir aroma.

Et çürümesi

Kesildiğinde rengi değişmez, ancak hava ile temas ettikçe hafifçe koyulaşabilir.

Yükseklik

Yok (yer altında yetişir)

Şapka çapı

2-12 cm (meyve gövdesi çapı)

Sporofor özellikleri

• Lamel tutunması: Yok
• Sap şekli: Yok
• Sap yüzeyi: Yok
• Halka: Yok
• Sap kesiti: Yok

Beyaz Trüf hakkında daha fazlası