Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Russula vinosa, Russulaceae familyasına ait, genellikle şarap kırmızısı veya morumsu tonlarda şapkası olan bir mantar türüdür. Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle ladin ve çam ağaçlarının altında mikorizal bir ortak olarak bulunur. Tadı hafif veya acı olabilir, bu da onu yenilebilirliği konusunda dikkatli olunması gereken bir tür yapar. Morfolojik özellikleri ve habitat tercihleri, diğer Russula türlerinden ayrılmasında önemlidir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-12 cm çapında, başlangıçta dışbükey, daha sonra yayılarak ortası hafif çökük hale gelir. Rengi değişken olup, şarap kırmızısı, morumsu kahverengi, mor veya koyu kırmızı tonlarında olabilir. Bazen ortası daha koyu, kenarları daha açık renklidir. Şapka yüzeyi pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kuruyken parlaktır. Kenarları yaşlandıkça hafifçe oluklu olabilir. Şapka derisi soyulabilir, genellikle yarıya kadar veya daha azı soyulur.
- Lameller
- Lameller sapa serbest veya hafifçe yapışık, sık veya orta sıklıkta, kırılgan ve beyazdan krem rengine kadar değişir. Yaşlandıkça hafif sarımsı tonlar alabilirler. Çatallanma nadirdir.
- Sap
- Sap 4-10 cm uzunluğunda ve 1-3 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Beyaz renkte olup, bazen hafif pembe veya morumsu tonlar gösterebilir. Yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe lifli, içi dolgundur ancak yaşlandıkça süngerimsi veya boşalabilir. Kırılgan bir yapıya sahiptir.
- Et
- Et beyaz, kırılgan ve yoğundur. Kesildiğinde veya ezildiğinde rengi değişmez. Tadı hafif veya hafif acı olabilir, kokusu belirgin değildir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka, lameller ve sap olmak üzere belirgin kısımlardan oluşur. Genellikle tek tek veya dağınık gruplar halinde büyür.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle ladin (Picea) ve çam (Pinus) ağaçlarının altında mikorizal ortak olarak bulunur. Nadiren karışık ormanlarda da görülebilir. Asidik toprakları tercih eder.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kuruyken parlak
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Krem rengi
- Gövde rengi: Şapka şarap kırmızısı, morumsu kahverengi; sap beyaz
- Koku: Belirgin değil
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 4-10 cm
- Şapka çapı: 4-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliRussula vinosa'nın yenilebilirliği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar yenilebilir olduğunu belirtirken, bazıları hafif acı tadı nedeniyle yenmez veya şüpheli olarak sınıflandırır. Çiğ tüketildiğinde hafif mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Herhangi bir Russula türünü tüketmeden önce mutlaka güvenilir bir uzman tarafından teşhis edilmesi ve küçük bir miktarının pişirilerek tadına bakılması önerilir. Acı tadı olan Russula türleri genellikle yenmez kabul edilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirgin değil
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (iğne yapraklı ağaçların altında)
Nerede bulunur
İğne Yapraklı Ormanlar
Özellikle ladin ve çam ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanlarda, ağaçların köklerine yakın yerlerde bulunabilir.
Asidik Topraklar
Toprak pH'ının düşük olduğu, humusça zengin orman zeminlerinde daha sık rastlanır.
Bulma ipuçları
Ağaç Türleri
Ladin ve çam ağaçlarının bulunduğu alanlara odaklanın. Bu ağaçlarla mikorizal ilişki kurar.
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar olan dönemde daha sık görülür. Nemli hava koşulları gelişimi için idealdir.
Toprak Nem Oranı
Yağış sonrası nemli orman zeminlerini kontrol edin. Kurak dönemlerde bulunma olasılığı düşüktür.
Benzer türler
Kan Kırmızısı Russula
Russula
Diğer adları: Russula sanguinaria
Kızıl Russula
Russula
Diğer adları: Russula emetica
Mor Russula
Russula
Diğer adları: Russula atropurpurea
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Russula
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarların üzerindeki toprak ve yaprak kalıntıları yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizlenmelidir. Yıkama önerilmez, çünkü mantarlar suyu emer ve lezzetlerini kaybedebilirler. Çok kirli kısımlar bıçakla kesilerek çıkarılabilir.
Şarap Şapkalı Russula hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.