Shiitake Mantarı nasıl tanımlanır

Shiitake Mantarı (Lentinula edodes) türünü doğru tanımlamak için bu özellikleri sırayla kontrol edin. Yanlış tanımlama mantar zehirlenmesinin en yaygın nedenidir, bu yüzden birden fazla kaynakla karşılaştırın.

Adım adım tanımlama

1. 1

   Şapka

   Şekil, renk, yüzey dokusu ve çap.

   Şapka 5 ila 20 cm çapında olabilir. Gençken dışbükeydir, olgunlaştıkça düzleşir. Şapka yüzeyi kahverengi veya ten rengindedir ve beyazımsı pullarla kaplıdır. Kenarları içe doğru kıvrılmıştır.

2. 2

   Lameller

   Sapa tutunma, renk ve aralık.

   Solungaçlar sık ve beyazımsıdır. Sap üzerinde hafifçe aşağı doğru uzanırlar.

3. 3

   Sap

   Uzunluk, şekil, yüzey ve halka.

   Sap 3 ila 8 cm uzunluğunda ve 1 ila 2 cm çapındadır. Silindirik ve beyazımsıdır. Şapkaya ortada veya hafifçe kenarda bağlıdır.

4. 4

   Et

   Renk, doku ve çürüme reaksiyonu.

   Eti beyazdır ve sıkıdır. Pişirildiğinde yumuşar.

5. 5

   Sporofor

   Genel büyüme şekli.

   Meyve gövdesi şapka ve saptan oluşur. Şapka etli ve kahverengidir. Sap silindirik ve beyazımsıdır.

6. 6

   Yaşam alanı

   Nerede ve ne üzerinde büyüdüğü.

   Shiitake mantarları genellikle kayın, akçaağaç, meşe ve demir ağaçları gibi sert ağaçların düşmüş kütüklerinde ve dallarında bulunur.

Temel bilgiler

Şapka yüzeyi

Kuru, pullu

Büyüme formu

Gruplar halinde

Spor izi

Beyaz

Gövde rengi

Kahverengi

Koku

Hoş, sarımsaklı

Et çürümesi

Yok

Yükseklik

3-8 cm

Şapka çapı

5-20 cm

Sporofor özellikleri

• Lamel tutunması: Serbest veya sap üzerinde hafifçe aşağı doğru uzanır
• Sap şekli: Silindirik
• Sap yüzeyi: Pürüzsüz veya hafif pullu
• Halka: Yok
• Sap kesiti: Katı

Shiitake Mantarı hakkında daha fazlası