วิธีระบุ เห็ดแครง

เพื่อระบุ เห็ดแครง (Schizophyllum commune) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีสีขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน มีขนละเอียดปกคลุม ผิวแห้ง ขอบม้วนเข้าด้านในเมื่อยังอ่อน และแผ่ออกเมื่อโตเต็มที่

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดเป็นลักษณะเด่นที่สุด มีสีขาวอมเทาถึงชมพูอ่อน เมื่อแห้งจะแยกออกเป็นสองแฉกตามยาว (split gills) และจะกลับมารวมกันเมื่อได้รับความชื้น

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ไม่มีก้านเห็ดที่ชัดเจน หรือมีก้านสั้นมากและติดอยู่ด้านข้างของหมวกเห็ด

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดบาง เหนียว และยืดหยุ่น มีสีขาวอมเทา

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีลักษณะคล้ายพัดหรือเปลือกหอย ขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 ซม. มักขึ้นเป็นกลุ่มหรือซ้อนทับกัน

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   ขึ้นบนไม้ผุพัง ทั้งไม้เนื้อแข็งและไม้เนื้ออ่อน มักพบในป่าเขตร้อนและเขตอบอุ่น

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

มีขนละเอียดปกคลุม

รูปแบบการเจริญเติบโต

ขึ้นเป็นกลุ่มหรือซ้อนทับกัน

รอยสปอร์

สีขาว

สีลำตัว

ขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน

กลิ่น

ไม่มีกลิ่นเฉพาะ

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ

ความสูง

ไม่มีก้านที่ชัดเจน

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

1-4 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ไม่มีก้านเห็ดที่ชัดเจน ครีบติดกับเนื้อเห็ดโดยตรง
• รูปร่างก้าน: ไม่มีก้าน
• พื้นผิวก้าน: ไม่มีก้าน
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: ไม่มีก้าน

สำรวจ เห็ดแครง