วิธีระบุ เห็ดรัสซูล่าสีชมพู

เพื่อระบุ เห็ดรัสซูล่าสีชมพู (Russula rosea) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกมีขนาด 5-12 ซม. (2-4.7 นิ้ว) ในช่วงแรกมีรูปร่างกลมมนคล้ายระฆัง ก่อนจะแผ่กว้างออกเป็นรูปนูนหรือแบนราบตรงกลางอาจมีรอยบุ๋มเล็กน้อย ผิวหมวกมีสีชมพูสดใสถึงแดงเข้ม บางครั้งอาจมีสีซีดลงเป็นสีชมพูอ่อนหรือขาวอมชมพูเมื่อแก่ตัวลง ผิวหมวกมักจะแห้งและด้าน อาจมีลักษณะเป็นกำมะหยี่เล็กน้อย ไม่เหนียวเหนอะหนะ

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดมีสีขาวถึงครีมอ่อนๆ ค่อนข้างหนาและเปราะ ยึดติดกับก้านแบบ adnate (ติดกับก้านโดยตรง) หรือ adnexed (ติดกับก้านเพียงเล็กน้อย) มีครีบย่อย (lamellulae) แทรกอยู่บ้าง

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านมีขนาด 4-10 ซม. (1.6-3.9 นิ้ว) ยาว 1-3 ซม. (0.4-1.2 นิ้ว) หนา มีสีขาวอมชมพูหรือสีชมพูอ่อน อาจมีสีเข้มขึ้นบริเวณโคนก้าน ผิวก้านเรียบหรือมีลักษณะเป็นเส้นใยเล็กน้อย เนื้อก้านแน่นและแข็ง

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดมีสีขาว แน่นและเปราะ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายผลไม้ หรือบางครั้งอาจไม่มีกลิ่น รสชาติไม่เผ็ดร้อน

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   มีลักษณะเป็นเห็ดทั่วไป มีหมวก ก้าน และครีบ

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   เติบโตบนพื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบอยู่ใต้ต้นโอ๊ก บีช และสน

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

แห้ง, ด้าน, กำมะหยี่เล็กน้อย

รูปแบบการเจริญเติบโต

เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ

รอยสปอร์

ขาวถึงครีมอ่อน

สีลำตัว

หมวกสีชมพูถึงแดง, ก้านสีขาวอมชมพู

กลิ่น

หอมอ่อนๆ คล้ายผลไม้

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกกดหรือช้ำ

ความสูง

4-10 ซม. (1.6-3.9 นิ้ว)

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

5-12 ซม. (2-4.7 นิ้ว)

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: Adnate หรือ Adnexed
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอก
• พื้นผิวก้าน: เรียบหรือมีเส้นใยเล็กน้อย
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: แข็งและแน่น

สำรวจ เห็ดรัสซูล่าสีชมพู