มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Russula rosea หรือที่รู้จักกันในชื่อ Rosy Brittlegill เป็นเห็ดในสกุล Russula ที่มีลักษณะเด่นคือหมวกสีชมพูถึงแดงสดใส และก้านสีขาวอมชมพู เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบและป่าสนในซีกโลกเหนือ
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกมีขนาด 5-12 ซม. (2-4.7 นิ้ว) ในช่วงแรกมีรูปร่างกลมมนคล้ายระฆัง ก่อนจะแผ่กว้างออกเป็นรูปนูนหรือแบนราบตรงกลางอาจมีรอยบุ๋มเล็กน้อย ผิวหมวกมีสีชมพูสดใสถึงแดงเข้ม บางครั้งอาจมีสีซีดลงเป็นสีชมพูอ่อนหรือขาวอมชมพูเมื่อแก่ตัวลง ผิวหมวกมักจะแห้งและด้าน อาจมีลักษณะเป็นกำมะหยี่เล็กน้อย ไม่เหนียวเหนอะหนะ
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดมีสีขาวถึงครีมอ่อนๆ ค่อนข้างหนาและเปราะ ยึดติดกับก้านแบบ adnate (ติดกับก้านโดยตรง) หรือ adnexed (ติดกับก้านเพียงเล็กน้อย) มีครีบย่อย (lamellulae) แทรกอยู่บ้าง
- ก้าน
- ก้านมีขนาด 4-10 ซม. (1.6-3.9 นิ้ว) ยาว 1-3 ซม. (0.4-1.2 นิ้ว) หนา มีสีขาวอมชมพูหรือสีชมพูอ่อน อาจมีสีเข้มขึ้นบริเวณโคนก้าน ผิวก้านเรียบหรือมีลักษณะเป็นเส้นใยเล็กน้อย เนื้อก้านแน่นและแข็ง
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดมีสีขาว แน่นและเปราะ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายผลไม้ หรือบางครั้งอาจไม่มีกลิ่น รสชาติไม่เผ็ดร้อน
- ดอกเห็ด
- มีลักษณะเป็นเห็ดทั่วไป มีหมวก ก้าน และครีบ
- ที่อยู่อาศัย
- เติบโตบนพื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบอยู่ใต้ต้นโอ๊ก บีช และสน
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: แห้ง, ด้าน, กำมะหยี่เล็กน้อย
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ
- รอยสปอร์: ขาวถึงครีมอ่อน
- สีลำตัว: หมวกสีชมพูถึงแดง, ก้านสีขาวอมชมพู
- กลิ่น: หอมอ่อนๆ คล้ายผลไม้
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกกดหรือช้ำ
- ความสูง: 4-10 ซม. (1.6-3.9 นิ้ว)
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 5-12 ซม. (2-4.7 นิ้ว)
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ไมคอร์ไรซ่า (Mycorrhizal) สร้างความสัมพันธ์กับรากต้นไม้
ปลอดภัย
ปลอดภัยRussula rosea ถือเป็นเห็ดที่กินได้ แต่มีรสชาติไม่โดดเด่นนัก บางคนอาจไม่ชอบรสชาติที่ค่อนข้างจืดชืด อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังในการเก็บเห็ด Russula ชนิดอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายกันและอาจเป็นพิษได้ เช่น Russula emetica (เห็ดรัสซูล่าสีแดง) ซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนและทำให้เกิดอาการทางเดินอาหาร
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: หอมอ่อนๆ คล้ายผลไม้ หรือไม่มีกลิ่น
- การออกผล: ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: พื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
พบได้ทั่วไปในป่าที่มีต้นไม้ผลัดใบ เช่น ต้นโอ๊ก ต้นบีช
ป่าสน
สามารถพบได้ในป่าสน โดยเฉพาะบริเวณที่มีต้นสนชนิดต่างๆ
ยุโรป
พบได้ทั่วไปในหลายประเทศในทวีปยุโรป
อเมริกาเหนือ
พบได้ในบางพื้นที่ของทวีปอเมริกาเหนือ
เคล็ดลับการค้นหา
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
มักพบในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง (กรกฎาคมถึงตุลาคม)
สภาพแวดล้อม
มองหาบริเวณที่มีมอสหรือใบไม้ที่ร่วงหล่นทับถมกันใต้ต้นไม้
การสังเกต
สังเกตสีชมพูสดใสของหมวกเห็ดที่ตัดกับสีเขียวของป่า
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดรัสซูล่าสีแดง
เห็ด
เรียกอีกชื่อว่า: Russula emetica
เห็ดรัสซูล่าสีม่วงแดง
เห็ด
เรียกอีกชื่อว่า: Russula rhodopoda
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Russulales
- วงศ์
- Russulaceae
- สกุล
- Russula
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: 4
- ระยะเวลาแช่แข็ง: 12 เดือน
- อุณหภูมิต่ำสุด: 0
- การแช่เย็น: 5-7 วัน
วิธีทำความสะอาด
ทำความสะอาดโดยใช้แปรงขนนุ่มปัดเศษดินและสิ่งสกปรกออก หลีกเลี่ยงการล้างด้วยน้ำโดยตรง เพราะเห็ดจะดูดซับน้ำและทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป หากจำเป็นให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดเบาๆ
สำรวจ เห็ดรัสซูล่าสีชมพู
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ