เห็ดน้ำหมากแดง, Red-capped Russula กินได้หรือไม่?

Russula amoenolens ไม่ถือว่าเป็นเห็ดพิษร้ายแรง แต่รสชาติค่อนข้างเผ็ดร้อนเมื่อชิมดิบๆ และไม่เป็นที่นิยมสำหรับการบริโภค ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื่องจากความสับสนกับเห็ดชนิดอื่นในสกุล Russula ที่เป็นพิษถึงแม้ว่าลักษณะของมันจะชัดเจน แต่หากกินเข้าไป อาจมีอาการปวดท้องหรืออาเจียนได้เล็กน้อยในบางรายที่มีความไวต่อสารบางอย่างในเห็ด.