มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Pleurocybella porrigens หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ 'ปีกนางฟ้า' เป็นเห็ดที่มีลักษณะโดดเด่นด้วยรูปร่างคล้ายปีกสีขาวบริสุทธิ์ มักพบขึ้นบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว โดยเฉพาะไม้สน เป็นเห็ดที่เคยถูกจัดว่าเป็นเห็ดกินได้และเป็นที่นิยมในบางภูมิภาค แต่หลังจากปี 2004 มีรายงานผู้ป่วยเสียชีวิตหลายรายในญี่ปุ่นที่เชื่อมโยงกับการบริโภคเห็ดชนิดนี้ ทำให้สถานะความเป็นเห็ดกินได้ถูกตั้งคำถามอย่างรุนแรงและปัจจุบันถือว่าเป็นเห็ดที่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกเห็ดมีขนาด 2-10 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายปีกหรือลิ้น สีขาวบริสุทธิ์ถึงขาวอมครีม ผิวเรียบเนียน บางครั้งมีขนละเอียดเล็กน้อยเมื่อยังอ่อน ขอบหมวกมักจะม้วนเข้าเล็กน้อยเมื่อยังอ่อนและจะแผ่ออกเมื่อโตเต็มที่ เนื้อบางและยืดหยุ่น
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดสีขาวถึงขาวอมครีม เรียงตัวกันหนาแน่นและแผ่ออกมาจากจุดยึดเกาะที่ฐานของดอกเห็ด ครีบมักจะเชื่อมติดกันที่ฐาน
- ก้าน
- ไม่มีก้านเห็ดที่ชัดเจน ดอกเห็ดจะยึดติดกับพื้นผิวไม้โดยตรงที่ฐานด้านข้าง
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดสีขาว บาง นุ่ม และยืดหยุ่น ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดมีลักษณะคล้ายปีกหรือพัด มักจะขึ้นเป็นกลุ่มซ้อนทับกันหรือเรียงกันเป็นแถว
- ที่อยู่อาศัย
- ขึ้นบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว โดยเฉพาะไม้สน เช่น ต้นสนเฟอร์ (fir), ต้นสนสปรูซ (spruce) และต้นสนเฮมล็อก (hemlock) มักพบในป่าที่มีความชื้นสูง
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบเนียนถึงมีขนละเอียดเล็กน้อย
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ขึ้นเป็นกลุ่มซ้อนทับกันหรือเรียงกันเป็นแถว
- รอยสปอร์: สีขาว
- สีลำตัว: สีขาวบริสุทธิ์ถึงขาวอมครีม
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ
- ความสูง: ไม่มีก้านที่ชัดเจน
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 2-10 เซนติเมตร
- วิธีการได้รับสารอาหาร: Saprobic (ย่อยสลายอินทรียวัตถุ)
มีพิษ
ถึงตายPleurocybella porrigens เคยถูกจัดว่าเป็นเห็ดกินได้ แต่หลังจากปี 2004 มีรายงานผู้ป่วยเสียชีวิตหลายรายในญี่ปุ่นที่บริโภคเห็ดชนิดนี้ โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะไตวายหรือมีปัญหาเกี่ยวกับไตอยู่ก่อนแล้ว อาการที่พบคือสมองอักเสบเฉียบพลัน (acute encephalopathy) และเสียชีวิต แม้ว่าสารพิษที่แน่นอนยังไม่ได้รับการระบุอย่างชัดเจน แต่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเห็ดชนิดนี้กับอาการป่วยรุนแรงและเสียชีวิตนั้นชัดเจนมาก ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคโดยเด็ดขาด
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การออกผล: ฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว
- สับสเตรต: ไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว โดยเฉพาะไม้สน
สถานที่พบ
ป่าสนในเขตอบอุ่น
พบได้ทั่วไปในป่าสนของทวีปอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความชื้นสูงและมีไม้สนที่ตายแล้ว
พื้นที่ภูเขา
มักพบในพื้นที่ภูเขาสูงที่มีป่าสนหนาแน่น
เคล็ดลับการค้นหา
ตรวจสอบชนิดของไม้
มองหาบนท่อนไม้ซุง กิ่งไม้ หรือตอไม้ที่ตายแล้วของต้นสน
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
มักพบได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว หรือช่วงที่มีอากาศเย็นและชื้น
ลักษณะการเติบโต
มักขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่ ซ้อนทับกันเป็นชั้นๆ หรือเรียงกันเป็นแถว
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดหอยนางรม
เห็ดรา
เรียกอีกชื่อว่า: Pleurotus ostreatus
เห็ดหอยนางรมสีขาว
เห็ดรา
เรียกอีกชื่อว่า: Pleurotus pulmonarius
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Agaricales
- วงศ์
- Omphalotaceae
- สกุล
- Pleurocybella
สำรวจ ปีกนางฟ้า
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ