วิธีระบุ Shaggy Mane

เพื่อระบุ Shaggy Mane (Coprinus comatus) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-10 ซม. สูง 5-15 ซม. เมื่อยังอ่อนมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกหรือรูปไข่ ปลายมน สีขาวถึงขาวอมเหลือง ปกคลุมด้วยเกล็ดหยาบสีขาวหรือน้ำตาลอ่อนที่ชี้ขึ้นด้านบน เมื่อแก่ตัวลงจะเริ่มคลี่ออกเล็กน้อยที่ขอบและเปลี่ยนเป็นสีดำพร้อมกับละลายเป็นของเหลวคล้ายหมึก

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดมีจำนวนมาก ชิดกันมาก ไม่ติดกับก้าน (free) เมื่อยังอ่อนมีสีขาวบริสุทธิ์ จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู และสุดท้ายจะเปลี่ยนเป็นสีดำและละลายเป็นของเหลวคล้ายหมึก (deliquescence) ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของเห็ดในสกุล Coprinus

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านเห็ดสูง 5-20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. สีขาว เรียบ กลวง เปราะบาง มีวงแหวน (annulus) สีขาวที่เคลื่อนที่ได้ (movable ring) อยู่บริเวณโคนก้าน ซึ่งมักจะหลุดออกได้ง่าย

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดสีขาว นุ่ม เปราะบาง ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือรูปไข่เมื่อยังอ่อน และจะยืดตัวสูงขึ้นเมื่อโตเต็มที่ มีสีขาวถึงขาวอมเหลือง ปกคลุมด้วยเกล็ดหยาบคล้ายขนปุย

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   ขึ้นเดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มเล็กๆ บนพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ทุ่งหญ้า สวนสาธารณะ ริมถนน หรือบริเวณที่มีเศษซากพืชผุพัง มักพบในพื้นที่ที่มีการรบกวนดิน

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

มีเกล็ดหยาบคล้ายขนปุย

รูปแบบการเจริญเติบโต

ขึ้นเดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มเล็กๆ

รอยสปอร์

สีดำ

สีลำตัว

สีขาว

กลิ่น

ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสี

ความสูง

5-20 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

3-10 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ไม่ติดกับก้าน (free)
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอก
• พื้นผิวก้าน: เรียบ
• วงแหวน: มีวงแหวนที่เคลื่อนที่ได้ (movable annulus)
• หน้าตัดก้าน: กลวง

สำรวจ Shaggy Mane