วิธีระบุ เห็ดกรวยสามัญ

เพื่อระบุ เห็ดกรวยสามัญ (Clitocybe gibba) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-10 ซม. ในระยะแรกเป็นรูปนูนราบขอบม้วนเข้าเล็กน้อย จากนั้นจะแบนราบและมีรอยบุ๋มตรงกลาง เมื่อโตเต็มที่ขอบจะยกขึ้นทำให้เกิดรูปทรงกรวยหรือช่องทางที่ชัดเจน ผิวหมวกเรียบ เนื้อแห้ง ไม่เหนียวเหนอะหนะ สีตั้งแต่สีขาวนวล ครีมอมเหลืองอ่อน ไปจนถึงสีน้ำตาลอมส้มอ่อน โดยเฉพาะที่กลางหมวก อาจจางลงเมื่อแห้ง (hygrophanous)

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดมีลักษณะติดกับก้าน (decurrent) ครีบแน่นถี่ สีขาวนวลถึงครีมอมเหลือง บางครั้งอาจเป็นสีน้ำตาลอ่อนเมื่อแก่ ครีบแยกตัวได้อย่างอิสระจากกัน

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านเห็ดสูง 3-8 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-1.5 ซม. ทรงกระบอก เรียบเนียน หรืออาจมีขุยเล็กน้อยที่ส่วนบน สีเดียวกับหมวกหรืออ่อนกว่าเล็กน้อย ไม่มีวงแหวน โคนก้านอาจจะบวมเล็กน้อยหรือมีลักษณะเป็นปุยสีขาว (mycelial tomentum) ที่เกิดจากเส้นใยของเห็ด

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดสีขาวอมชมพูหรือสีครีมบางๆ มีน้ำหนักเบาและค่อนข้างนิ่ม ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นกรวยเมื่อโตเต็มที่ สีครีมถึงน้ำตาลอ่อน

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   มักพบเติบโตบนพื้นดินเดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มเล็กๆ ในป่าผลัดใบและป่าสน เป็นเห็ดแซโปรไฟต์ (saprophytic) ที่ย่อยสลายซากอินทรีย์ในดิน โดยเฉพาะเศษใบไม้ที่ทับถมกัน

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบ, แห้ง

รูปแบบการเจริญเติบโต

เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ

รอยสปอร์

ขาว

สีลำตัว

ขาวนวลถึงน้ำตาลอมส้มอ่อน

กลิ่น

อ่อนหรือไม่เด่นชัด

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่มีการเปลี่ยนสี

ความสูง

3-8 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

3-10 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ครีบติดกับก้าน (decurrent)
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอก
• พื้นผิวก้าน: เรียบ, อาจมีขุยเล็กน้อย
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: ตัน

สำรวจ เห็ดกรวยสามัญ