Så här identifierar du Mjölkvit riska

För att identifiera Mjölkvit riska (Russula lactea) korrekt, kontrollera varje av dessa drag i ordning. Felidentifiering är den vanligaste orsaken till svampförgiftning, så korsverifiera alltid med flera källor.

Steg-för-steg-identifiering

1. 1

   Hatt

   Form, färg, ytstruktur och diameter.

   Hatten är 5-15 cm bred, först konvex, sedan utbredd och slutligen nedsänkt i mitten. Färgen är matt vit till gräddvit, ibland med en lätt gulaktig ton. Ytan är torr och sammetslen, ofta med små sprickor vid torka. Hattkanten är inrullad som ung och blir sedan rakare.

2. 2

   Skivling

   Fäste vid foten, färg och avstånd.

   Skivorna är tätt sittande, vita till gräddvita, ibland med en lätt gulaktig ton. De är vidfästa till något nedlöpande. Skivorna är spröda och bryts lätt.

3. 3

   Fot

   Längd, form, yta och eventuell ring.

   Foten är 3-8 cm hög och 1-3 cm tjock, cylindrisk eller något avsmalnande mot basen. Färgen är vit, ibland med gulaktiga fläckar vid basen. Ytan är slät eller lätt sammetslen. Foten är solid som ung men kan bli ihålig med åldern.

4. 4

   Kött

   Färg, struktur och reaktion vid snitt.

   Köttet är tjockt, fast och vitt. Det ändrar inte färg vid snitt eller skada. Smaken är mild till något skarp, men inte brännande. Lukten är svag, ibland något fruktig eller ostliknande.

5. 5

   Fruktkropp

   Allmänt växtmönster.

   Fruktkroppen är robust och köttig, helt vit till gräddvit, ibland med gulaktiga fläckar vid ålder eller skada.

6. 6

   Habitat

   Var och på vilket substrat den växer.

   Växer mykorrhiza med lövträd, främst bok (Fagus) och ek (Quercus), men kan även hittas under andra lövträd. Föredrar kalkrik jord.

Nyckelfakta

Hattens yta

Torr, matt, sammetslen, ibland sprickig.

Tillväxtform

Enskilt eller i små grupper.

Sporavtryck

Vit till gräddvit.

Kroppsfärg

Vit till gräddvit, ibland med gulaktiga fläckar.

Lukt

Svag, ibland fruktig eller ostliknande.

Färgförändring vid snitt

Ändrar inte färg.

Höjd

3-8 cm

Hattdiameter

5-15 cm

Fruktkroppens drag

• Skivornas fäste: Vidfästa till något nedlöpande.
• Fotens form: Cylindrisk eller något avsmalnande mot basen.
• Fotens yta: Slät eller lätt sammetslen.
• Ring: Saknas
• Fotens tvärsnitt: Solid som ung, kan bli ihålig med åldern.

Utforska Mjölkvit riska