Är Storkremla ätlig?

Storkremlan är en utmärkt matsvamp och anses vara en av de bästa kremlorna. Den är inte giftig och har en mild, angenäm smak. Det är dock viktigt att vara säker på identifieringen, då det finns andra kremlor som kan vara beska eller oätliga, även om inga dödligt giftiga kremlor finns i Sverige. Smaktest är en viktig del av identifieringen av kremlor: en liten bit av hatten tuggas och spottas ut. Om smaken är mild är svampen ätlig (efter tillagning). Om smaken är skarp eller brännande är den oätlig.