Så här identifierar du Eksopp

För att identifiera Eksopp (Leccinellum quercinum) korrekt, kontrollera varje av dessa drag i ordning. Felidentifiering är den vanligaste orsaken till svampförgiftning, så korsverifiera alltid med flera källor.

Steg-för-steg-identifiering

1. 1

   Hatt

   Form, färg, ytstruktur och diameter.

   Hatten är 5-20 cm i diameter, först halvklotformad, sedan konvex till utbredd. Färgen varierar från mörkbrun, rödbrun till chokladbrun, ibland med en olivfärgad ton. Ytan är matt, sammetslen till fint filtig, särskilt som ung, och kan bli något klibbig i fuktigt väder. Hattkanten är ofta inrullad som ung.

2. 2

   Skivling

   Fäste vid foten, färg och avstånd.

   Eksoppen har inga skivor (gills) utan ett porlager. Porerna är små, runda till vinkliga, och färgen är vitaktig till grågul som ung, mörknar till gråbrun med åldern. Vid tryck blir porerna gråbruna till svarta. Porlagret är djupt nedsänkt vid foten.

3. 3

   Fot

   Längd, form, yta och eventuell ring.

   Foten är 8-20 cm hög och 2-5 cm tjock, cylindrisk till klubbformad, ofta tjockare vid basen. Färgen är vitaktig till gråbrun och den är täckt av tätt sittande, mörka (svarta till mörkbruna) fjäll som är mer framträdande mot fotbasen. Fjällen kan vara mer utspridda upptill. Foten är fast och fibrös.

4. 4

   Kött

   Färg, struktur och reaktion vid snitt.

   Köttet är vitt till gräddfärgat, fast som ung, men blir mjukare med åldern. Vid snitt ändrar det färg långsamt till rosa, sedan grått, och slutligen ofta svartaktigt, särskilt i fotbasen. Smaken är mild och lukten är svag, behaglig.

5. 5

   Fruktkropp

   Allmänt växtmönster.

   Fruktkroppen är robust och köttig, typisk för soppar, med en tydlig hatt och fot. Porlagret är fäst vid foten.

6. 6

   Habitat

   Var och på vilket substrat den växer.

   Eksoppen är en mykorrhizasvamp som bildar symbios med ekar (Quercus spp.). Den växer i lövskogar, parker och trädgårdar där ek finns. Föredrar väldränerade, ofta kalkrika jordar. Den är vanligast i södra Sverige och i ekrika områden i Europa.

Nyckelfakta

Hattens yta

Matt, sammetslen till fint filtig, ibland något klibbig i fuktigt väder.

Tillväxtform

Enskilt eller i små grupper.

Sporavtryck

Brun till olivbrun.

Kroppsfärg

Hatt: Mörkbrun, rödbrun. Fot: Vitaktig till gråbrun med mörka fjäll. Kött: Vitt, blir rosa-grått-svart vid snitt.

Lukt

Mild, behaglig.

Färgförändring vid snitt

Vitt kött som blir rosa, sedan grått och slutligen svartaktigt vid snitt, särskilt i fotbasen.

Höjd

8-20 cm

Hattdiameter

5-20 cm

Fruktkroppens drag

• Skivornas fäste: Ej tillämpligt (har porer, inte skivor). Porlagret är djupt nedsänkt vid foten.
• Fotens form: Cylindrisk till klubbformad, ofta tjockare vid basen.
• Fotens yta: Täckt av tätt sittande, mörka (svarta till mörkbruna) fjäll.
• Ring: Ingen ring.
• Fotens tvärsnitt: Solid.

Utforska Eksopp