Pepparriska

Giftig

Lactifluus rufus

Även känd som: Lactarius rufus

Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen

Beskrivning

Pepparriska är en karaktäristisk och vanlig svamp i barrskogar. Den kännetecknas av sin djupt rödbruna färg, sin toppiga hatt och den mycket skarpa, mjölkiga vätskan som sipprar fram vid skada.

Hur man identifierar

Hatt: 3-10 cm, rödbrun till mörkt tegelröd, matt och torr yta.
Skivling: Nedlöpande till vidfästa, ljusbruna med en ton av samma färg som hatten.
Fot: Cylindrisk, ofta samma färg som hatten men något ljusare, ihålig vid mognad.
Kött: Hård och spröd, vitt kött som blöder en riklig, vit och extremt pepparstark mjölksaft.
Fruktkropp: Klotformad till utbredd med en tydlig, spetsig puckel i mitten.
Habitat: Bildar mykorrhiza med tall och gran, mycket vanlig i mossig barrskog.

Nyckelfakta

Hattens yta: Matt, torr, ofta lite sträv.
Tillväxtform: Enskild eller gruppvis.
Sporavtryck: Vitt till gräddvitt.
Kroppsfärg: Rödbrun.
Lukt: Mild/svampig.
Färgförändring vid snitt: Mjölksaften är oförändrad vit.
Höjd: 4-10 cm.
Hattdiameter: 3-10 cm.
Näringsupptagning: Ektomykorrhiza-bildande.

Giftig

Måttligt giftig

Svampen är rått oätlig på grund av extremt skarp smak. Den kräver omfattande förvällning för att bli ätlig.

Gifttyp: Sesquiterpener (skarp smak)Reaktionstyp: Mag- och tarmirritation vid förtäring av rå svamp.

Snabbkontroll

Lukt: Mild, svagt fruktig eller obetydlig.
Fruktning: Enstaka eller i små grupper.
Substrat: Mykorrhiza med tall, ofta på mager mark.

Var man hittar

Barrskog

Förekommer rikligt i hela Norden, främst i tall- och granskog på mager mark.

Mossiga miljöer

trivs extra bra i miljöer med mycket mossa och sur jordmån.

Tips för att hitta

Säsong

Augusti till oktober.

Identifiering

Smaka en liten droppe mjölk (spotta ut direkt) – den extrema skärpan är ett säkert kännetecken.

Liknande arter

Brännmjölkling

Lactarius

Även känd som: Lactarius pyrogalus

Svedjeriska

Lactarius

Även känd som: Lactarius hepaticus

Vetenskaplig klassificering

Stam: Basidiomycota
Klass: Agaricomycetes
Ordning: Agaricales
Familj: Russulaceae
Släkte: Lactifluus

Utforska Pepparriska

Ätlighet och säkerhet Identifiering Habitat och plockning Liknande arter

Identifiera svampar var som helst

Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.

Ladda ner påApp Store Skaffa påGoogle Play Fortsätt påWebb

Öppna i appen