Så här identifierar du Hummerriska

För att identifiera Hummerriska (Hypomyces lactifluorum) korrekt, kontrollera varje av dessa drag i ordning. Felidentifiering är den vanligaste orsaken till svampförgiftning, så korsverifiera alltid med flera källor.

Steg-för-steg-identifiering

1. 1

   Hatt

   Form, färg, ytstruktur och diameter.

   Hatten är inte längre urskiljbar som en hatt i traditionell mening, utan är helt omvandlad av parasiten. Ytan är matt till fint sammetslen, ofta med små oregelbundna gropar och åsar. Färgen är intensivt orange till rödorange, ibland med inslag av gulaktiga eller vitaktiga fläckar där parasiten inte täckt helt.

2. 2

   Skivling

   Fäste vid foten, färg och avstånd.

   Gälarna är helt dolda och omvandlade av parasiten till ett slätt eller lätt skrynkligt ytskikt. De är inte längre funktionella för sporproduktion, utan sporerna produceras av parasiten på fruktkroppens yta.

3. 3

   Fot

   Längd, form, yta och eventuell ring.

   Foten är också helt omvandlad och ofta otydlig, smälter samman med den parasiterade hatten. Den är solid och har samma färg och konsistens som resten av fruktkroppen.

4. 4

   Kött

   Färg, struktur och reaktion vid snitt.

   Köttet är tjockt, vitt till gräddfärgat, mycket fast och sprött. Det har en mild, sötaktig doft som påminner om skaldjur, särskilt hummer eller krabba. Smaken är mild och angenäm.

5. 5

   Fruktkropp

   Allmänt växtmönster.

   Fruktkroppen är oregelbundet formad, ofta klumpig och knölig, och kan variera i storlek från 5 till 20 cm i diameter. Den är helt täckt av parasitsvampen, vilket ger den en hård och kompakt konsistens.

6. 6

   Habitat

   Var och på vilket substrat den växer.

   Växer på marken i barr- och lövskogar, ofta i närheten av gran, tall, ek och bok. Den parasiterar främst på arter av riskor (Russula) och kremlor (Lactarius), särskilt pepparriska (Lactarius piperatus) och skäggriska (Lactarius torminosus).

Nyckelfakta

Hattens yta

Matt till fint sammetslen, oregelbundet gropig/åsig.

Tillväxtform

Oregelbundet klumpig, omvandlad fruktkropp.

Sporavtryck

Vit (parasitens sporer, värdsvampens sporer är dolda).

Kroppsfärg

Intensivt orange till rödorange.

Lukt

Mild, sötaktig, skaldjursliknande.

Färgförändring vid snitt

Ej relevant, köttet är fast och ändrar inte färg vid skada.

Höjd

5-20 cm (diameter på den omvandlade fruktkroppen).

Hattdiameter

5-20 cm (diameter på den omvandlade fruktkroppen).

Fruktkroppens drag

• Skivornas fäste: Gälar är helt dolda och omvandlade av parasiten.
• Fotens form: Otydlig, smälter samman med hatten.
• Fotens yta: Samma som hatten, matt till fint sammetslen.
• Ring: Saknas.
• Fotens tvärsnitt: Solid.

Utforska Hummerriska