Hjärnsvamp

Beskrivning

Hjärnsvampen är en svamp som växer i barrskogar och lövskogar, särskilt på sandig mark. Den är känd för sitt oregelbundna, hjärnliknande utseende och förekommer ofta på våren. Trots att den anses vara en delikatess i vissa länder, innehåller den giftet gyromitrin, som kan orsaka allvarliga hälsoproblem om svampen inte tillagas korrekt.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten har ingen tydlig form utan är snarare en massa av veck och åsar. Färgen varierar från rödbrun till mörkbrun.

Skivling

Svampen har inga skivor.

Fot

Stjälken är kort, tjock och ofta veckad. Den kan vara ihålig eller fylld med kamrar.

Kött

Fruktköttet är skört och har en ljusare färg än hattens yta.

Fruktkropp

Fruktkroppen är oregelbunden och hjärnliknande, ofta med djupa veck och lober.

Habitat

Hjärnsvampen växer i barrskogar och lövskogar, särskilt på sandig mark, ofta på våren.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Veckad, hjärnliknande
• Tillväxtform: Marksvamp
• Sporavtryck: Gulaktig
• Kroppsfärg: Rödbrun till mörkbrun
• Lukt: Svampig
• Färgförändring vid snitt: Ej relevant
• Höjd: 5-10 cm
• Hattdiameter: Variabel, upp till 15 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Svampig, ej distinkt
• Fruktning: Vår
• Substrat: Sandig mark i skogar

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Ascomycota

Klass

Ascomycetes

Ordning

Pezizales

Familj

Discinaceae

Släkte

Gyromitra

Utforska Hjärnsvamp