Så här identifierar du Vit kantarell

För att identifiera Vit kantarell (Cantharellus subalbidus) korrekt, kontrollera varje av dessa drag i ordning. Felidentifiering är den vanligaste orsaken till svampförgiftning, så korsverifiera alltid med flera källor.

Steg-för-steg-identifiering

1. 1

   Hatt

   Form, färg, ytstruktur och diameter.

   Hatten är 3-15 cm i diameter, oregelbundet vågig, ofta med en nedsänkt mitt och en inrullad kant som blir mer vågig med åldern. Ytan är slät till lätt sammetslen, matt och torr. Färgen är vit till gräddvit, ibland med en blekt gulaktig anstrykning.

2. 2

   Skivling

   Fäste vid foten, färg och avstånd.

   Istället för äkta skivor har den åsar eller veck på undersidan av hatten. Dessa är gaffelgrenade, nedlöpande på foten, och har samma färg som hatten eller är något blekare, vitaktiga till gräddvita. De är inte löstagbara som skivor.

3. 3

   Fot

   Längd, form, yta och eventuell ring.

   Foten är 3-10 cm hög och 1-3 cm tjock, solid, avsmalnande nedåt eller ibland något uppsvälld vid basen. Den är ofta oregelbunden och böjd, och har samma färg som hatten, vit till gräddvit. Ytan är slät.

4. 4

   Kött

   Färg, struktur och reaktion vid snitt.

   Köttet är vitt, fast, sprött och relativt tjockt. Det ändrar inte färg vid snitt eller tryck. Doften är mild och fruktig, ofta beskriven som aprikosliknande, liknande den gula kantarellen. Smaken är mild och behaglig.

5. 5

   Fruktkropp

   Allmänt växtmönster.

   Fruktkroppen är trattformad till skålformad, ofta oregelbunden, med en vågig eller flikig hattkant. Färgen är genomgående vit till gräddvit, ibland med en lätt gulaktig ton vid basen av foten eller på hattens undersida.

6. 6

   Habitat

   Var och på vilket substrat den växer.

   Vit kantarell är en mykorrhizasvamp som bildar symbios med barrträd, främst Douglasgran (Pseudotsuga menziesii) och Hemlock (Tsuga heterophylla). Den växer enskilt eller i grupper på marken i barrskogar, ofta i mossiga områden.

Nyckelfakta

Hattens yta

Slät till lätt sammetslen, matt, torr

Tillväxtform

Enskilt eller i grupper

Sporavtryck

Vit till blekt gräddgul

Kroppsfärg

Vit till gräddvit

Lukt

Mild, fruktig, aprikosliknande

Färgförändring vid snitt

Ändrar inte färg

Höjd

3-10 cm

Hattdiameter

3-15 cm

Fruktkroppens drag

• Skivornas fäste: Nedlöpande åsar/veck
• Fotens form: Cylindrisk, avsmalnande nedåt, ibland oregelbunden
• Fotens yta: Slät
• Ring: Saknas
• Fotens tvärsnitt: Solid

Utforska Vit kantarell