Как определить Хрупкая сыроежка

Чтобы правильно определить Хрупкая сыроежка (Russula fragilis), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 2-6 см, иногда до 8 см. У молодых грибов колокольчатая или выпуклая, затем распростертая, часто с вдавленным центром и волнистым, иногда рубчатым (полосатым) краем. Край шляпки всегда тонкий, очень хрупкий. Цвет крайне изменчив: от фиолетового, сиреневого, розового, пурпурного до зеленоватого, коричневатого или почти белого. Центр иногда темнее. Кожица гладкая, блестящая во влажную погоду, легко снимается на 1/2 радиуса, иногда почти полностью.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, тонкие, ровные, свободные или слабо приросшие к ножке. Цвет белый или кремовый, иногда с легким синеватым или желтоватым оттенком у края. Часто жилкованные или разветвленные у ножки. При надавливании не меняют цвет или слегка желтеют.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка длиной 3-7 см, толщиной 0.5-1.5 см. Цилиндрическая, иногда утолщенная к основанию, или слегка суженная. Белая, часто с легким розоватым или желтоватым оттенком, иногда с ржавыми пятнышками у основания с возрастом. Поверхность гладкая или слегка морщинистая, часто пустая внутри у зрелых экземпляров. Очень хрупкая.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, очень тонкая и хрупкая. На изломе цвет не меняет. Вкус очень острый, жгучий, иногда слегка горьковатый или вяжущий. Запах слабый, фруктовый или слегка пряный, иногда описывается как кокосовый, но часто неопределённый.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпочное, относительно небольшое, очень хрупкое.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет одиночно или небольшими группами в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Особенно часто встречается под березами, ивами, дубами, буками, елями и соснами. Предпочитает влажные, кислые почвы, но может расти на различных грунтах. Образует микоризу с широким спектром деревьев.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкие, блестящие во влажную погоду

Форма роста

Рассеянные, одиночные или небольшие группы

Споровый отпечаток

Белый

Цвет тела

Чрезвычайно вариабельный; фиолетовый, сиреневый, розовый, зеленый, коричневый, белый

Запах

Слабый, фруктовый или неопределенный

Изменение цвета на срезе

Не изменяет цвет

Высота

3-7 см

Диаметр шляпки

2-8 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Свободные, слабо приросшие
• Форма ножки: Цилиндрические, иногда слегка утолщенные к основанию
• Поверхность ножки: Гладкая или слегка морщинистая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошная, затем полая

Узнать больше о Хрупкая сыроежка