Как определить Сыроежка буро-фиолетовая

Чтобы правильно определить Сыроежка буро-фиолетовая (Russula brunneoviolacea), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 5-12 см, сначала выпуклая, затем плоско-распростертая, иногда с вдавленным центром. Край часто рубчатый. Кожица шляпки гладкая, блестящая во влажную погоду, матовая в сухую, снимается примерно на 1/3 радиуса. Окраска очень изменчива: от буровато-фиолетовой, винно-красной, оливково-бурой до почти черной в центре, с более светлыми, часто зеленоватыми или желтоватыми краями. Могут присутствовать пятна различных оттенков.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, приросшие или слабо низбегающие, сначала белые, затем кремовые или бледно-желтые. При надавливании могут слегка буреть.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 4-8 см в высоту и 1-2.5 см в толщину, цилиндрическая или слегка утолщенная к основанию, плотная, затем полая. Цвет белый, иногда с легким розоватым или буроватым оттенком, особенно у основания. Поверхность гладкая.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, плотная, ломкая, не меняет цвет на срезе. Вкус мягкий, без горечи или остроты. Запах слабый, грибной.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпочное, мясистое, среднего размера.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет в лиственных и смешанных лесах, предпочитая почвы с присутствием дуба, бука, березы. Образует микоризу с этими деревьями. Встречается как одиночно, так и небольшими группами.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, блестящая во влажную погоду, матовая в сухую

Форма роста

Одиночно или небольшими группами

Споровый отпечаток

Кремовый или бледно-желтый

Цвет тела

Шляпка: буро-фиолетовая, винно-красная, оливково-бурая; Ножка: белая, иногда с розоватым оттенком

Запах

Слабый, грибной

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет

Высота

4-8 см

Диаметр шляпки

5-12 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Приросшие или слабо низбегающие
• Форма ножки: Цилиндрическая или слегка утолщенная к основанию
• Поверхность ножки: Гладкая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Плотная, затем полая

Узнать больше о Сыроежка буро-фиолетовая