Как определить Сыроежка пурпурная

Чтобы правильно определить Сыроежка пурпурная (Russula atropurpurea), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 5-15 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, в центре часто вдавленная. Цвет варьирует от темно-пурпурного, винно-красного до почти черного в центре, края могут быть светлее. Поверхность гладкая, матовая, во влажную погоду слегка клейкая. Кожица снимается примерно на треть радиуса.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, приросшие или слабо низбегающие, сначала белые, затем кремовые или бледно-желтые, иногда с красноватым оттенком у края шляпки. При надавливании не меняют цвет.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 4-10 см в высоту и 1-3 см в толщину, цилиндрическая, иногда слегка утолщенная к основанию, плотная, затем полая. Цвет белый, иногда с розоватым или пурпурным оттенком, особенно у основания. Поверхность гладкая, матовая.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, плотная, ломкая, под кожицей шляпки может быть слегка розоватой. Вкус от мягкого до слегка острого, особенно в пластинках. Запах слабый, грибной.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпочное, состоит из шляпки и центральной ножки.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах, часто под дубами, буками, березами, елями и соснами. Образует микоризу с различными видами деревьев.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, матовая, во влажную погоду слегка клейкая

Форма роста

Одиночно или небольшими группами

Споровый отпечаток

Кремовый или бледно-желтый

Цвет тела

Шляпка: темно-пурпурная, винно-красная; Ножка: белая, иногда с розоватым оттенком

Запах

Слабый, грибной

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет

Высота

4-10 см

Диаметр шляпки

5-15 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Приросшие или слабо низбегающие
• Форма ножки: Цилиндрическая, иногда слегка утолщенная к основанию
• Поверхность ножки: Гладкая, матовая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Плотная, затем полая

Узнать больше о Сыроежка пурпурная