Сыроежка пурпурная съедобный?

Сыроежка пурпурная считается условно-съедобным грибом. Некоторые источники указывают ее как съедобную после термической обработки, другие — как несъедобную из-за горьковатого или острого вкуса сырой мякоти. Важно отметить, что сыроежки с острым вкусом в сыром виде могут вызывать расстройства пищеварения, поэтому их рекомендуется отваривать перед употреблением, сливая первый отвар. Всегда следует проводить тест на вкус сырой мякоти: если она острая, гриб требует обязательной термической обработки. При малейших сомнениях в идентификации или при наличии острого вкуса, гриб лучше не употреблять в пищу. Существует риск спутать с ядовитыми или несъедобными сыроежками, имеющими схожую окраску, но более острый вкус.