Сморчок высокий съедобный?
Morchella elata
Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеБезопасный
Слабая токсичностьСморчок высокий является съедобным грибом, но требует обязательной термической обработки. В сыром виде содержит небольшое количество гемолитических токсинов (подобных гиромитрину, но в значительно меньших концентрациях), которые разрушаются при нагревании. Употребление сырых или недостаточно обработанных сморчков может вызвать расстройства пищеварения.
Тип токсина: Термолабильные гемолитические соединения (в очень малых количествах)Тип реакции: Гемолитический, гастроинтестинальный
Не путайте с этими похожими видами
Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами. Сморчок высокий можно спутать с:
- Сморчок обыкновенный — гриб
- Сморчковая шапочка — гриб
- Строчок обыкновенный — гриб
Узнать больше о Сморчок высокий
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.