Строчок гигантский съедобный?

Строчок гигантский содержит гиромитрин – токсин, который в организме метаболизируется до монометилгидразина (ММГ). ММГ является мощным ядом, поражающим нервную систему, печень, почки и ЖКТ, а также является канцерогеном. Хотя содержание гиромитрина в Gyromitra gigas значительно ниже, чем у Gyromitra esculenta, и считается, что гриб может быть условно съедобным после длительной и многократной обработки, современные микологи не рекомендуют его к употреблению из-за непредсказуемости эффектов и кумулятивного действия токсинов. Недостаточная обработка или индивидуальная чувствительность могут привести к отравлению.