Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Gyromitra gigas, известный как Строчок гигантский или Ложный сморчок гигантский, является крупным сумчатым грибом, который появляется ранней весной. Отличается своей неправильной, складчатой шляпкой и массивной ножкой. Относится к роду Gyromitra и долгое время считался съедобным после специальной обработки, но теперь признан потенциально опасным из-за содержания гиромитрина, хотя и в меньших количествах, чем у Gyromitra esculenta.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 5-30 см, изначально почти шаровидная, затем неправильно округлая или бугристая, морщинистая, глубоко складчатая, иногда почти дольчатая. Цвет варьируется от светло-кремового, желтовато-охристого до красновато-коричневого, может быть светлее у молодых грибов и темнее с возрастом. Поверхность бархатистая или мучнистая. Край шляпки частично прирастает к ножке, образуя полые внутренние камеры.
- Пластинки
- Гименофор (спороносящий слой) покрывает всю внешнюю поверхность шляпки. Отсутствуют пластинчатые структуры (гименофор апотециального типа).
- Ножка
- Ножка короткая, толстая, крепкая, неправильной формы, часто с утолщением в основании, высотой 3-12 см и толщиной 2-8 см. Цвет варьируется от беловатого до кремового или желтоватого, часто с розовым или сиреневым оттенком. Поверхность гладкая или слегка бархатистая, часто с продольными бороздками. Внутри ножка полая или с множеством камер, сообщающихся со шляпкой, и часто срастается с нижней частью шляпки.
- Мякоть
- Мякоть тонкая, хрупкая, восковидная, желтовато-белая, без особого запаха или со слабым, приятным грибным запахом. При надломе не меняет цвет. Внутри шляпка и ножка полые или имеют несколько полых камер, разделенных тонкими перегородками.
- Плодовое тело
- Плодовое тело крупное, состоит из шляпки и ножки. Общая высота до 25 см, ширина до 30 см. Форма очень изменчива, изначально округлая, затем становится неправильно-сплющенной, морщинистой и складчатой, часто напоминающей мозговые извилины или компактную кучку ткани. В отличие от сморчков, шляпка строчка никогда не бывает ребристо-ячеистой, а всегда извилисто-мятая.
- Среда обитания
- Растет на почве в хвойных, смешанных и лиственных лесах, предпочитая песчаные или супесчаные почвы. Часто встречается у оснований старых пней, на разлагающейся древесине или на богатой органикой почве. Сапротроф.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Морщинистая, складчатая, бархатистая
- Форма роста: Растет в одиночку или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Белый, кремовый или светло-охристый
- Цвет тела: От кремового до красновато-коричневого
- Запах: Слабый, грибной
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 5-25 см
- Диаметр шляпки: 5-30 см
- Способ питания: Сапротроф
Ядовитый
Сильная токсичностьСтрочок гигантский содержит гиромитрин – токсин, который в организме метаболизируется до монометилгидразина (ММГ). ММГ является мощным ядом, поражающим нервную систему, печень, почки и ЖКТ, а также является канцерогеном. Хотя содержание гиромитрина в Gyromitra gigas значительно ниже, чем у Gyromitra esculenta, и считается, что гриб может быть условно съедобным после длительной и многократной обработки, современные микологи не рекомендуют его к употреблению из-за непредсказуемости эффектов и кумулятивного действия токсинов. Недостаточная обработка или индивидуальная чувствительность могут привести к отравлению.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, приятный грибной или фруктовый
- Плодоношение: Весна (сразу после таяния снега)
- Субстрат: Почва, разлагающаяся древесина (особенно хвойные пни), на песчаных почвах
Где найти
Европа
Широко распространён в умеренных регионах Европы, от Скандинавии до Средиземноморья, особенно в горных и предгорных районах.
Северная Америка
Встречается на западе (Тихоокеанский Северо-Запад) и востоке континента.
Азия
Отмечен в некоторых частях Азии, включая Кавказ и Сибирь.
Советы по поиску
Места обитания
Ищите строчки гигантские в хвойных и смешанных лесах, особенно на вырубках, гарях, вдоль лесных дорог и на опушках. Часто встречаются возле сосен, елей, лиственниц, а также дубов и берез. Любят песчаные или суглинистые почвы.
Время сбора
Строчок гигантский — один из самых ранних весенних грибов. Появляется сразу после схода снега, когда температура начинает подниматься, обычно в апреле-мае, иногда в конце марта в более южных регионах. Сезон короткий, длится 2-4 недели.
Поиск
Обращайте внимание на поваленные деревья, старые пни и места с разлагающейся древесиной, так как гриб часто растёт группами или на одном и том же месте из года в год. Их светлый цвет может выделяться на фоне прошлогодней листвы и хвои.
Особенности
Плодовые тела могут быть довольно крупными и хорошо заметными. Молодые экземпляры обычно более светлые и компактные. Не путайте со сморчками: у строчков шляпка извилисто-мятая, а не ячеистая.
Похожие виды
Строчок обыкновенный
Сумчатый гриб
Также известен как: Gyromitra esculenta
Сморчок обыкновенный
Сумчатый гриб
Также известен как: Morchella esculenta
Сморчок конический
Сумчатый гриб
Также известен как: Morchella conica
Научная классификация
- Тип
- Ascomycota
- Класс
- Pezizomycetes
- Порядок
- Pezizales
- Семейство
- Discinaceae
- Род
- Gyromitra
Узнать больше о Строчок гигантский
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.