Как определить Иудино ухо

Чтобы правильно определить Иудино ухо (Discina perlata), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   У этого гриба нет отчетливой шляпки. Его плодовое тело представляет собой единую структуру, напоминающую ухо, прикрепленное к субстрату боком. Цвет от светло-коричневого до темно-шоколадного, часто с бледно-серым или фиолетовым оттенком, особенно на внутренней, более гладкой поверхности. Внешняя поверхность обычно более шероховатая или слегка опушенная.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Иудино ухо не имеет пластинок или трубочек. Гимений (спороносный слой) находится на внутренней, гладкой или слегка морщинистой поверхности плодового тела.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   У Иудиного уха отсутствует настоящая ножка. Если и есть какая-либо структура, напоминающая ножку, то это лишь короткое, рудиментарное сужение у основания, которым гриб прикрепляется к субстрату.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть студенистая, желеобразная, прозрачная, эластичная, от светло-серой до светло-коричневой. Толщина составляет 1-3 мм. При высыхании становится твердой, почти роговидной, при увлажнении вновь набухает и приобретает первоначальный вид. Запах и вкус слабые, невыраженные, слегка сладковатые.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело Иудиного уха обычно имеет форму, напоминающую человеческое ухо или раковину, неправильной формы, волнистое или складчатое. Размер варьируется от 2 до 10 см в диаметре, толщина 2-5 мм. Вначале оно прирастает к субстрату одной стороной, затем может приобретать вид чаши или блюдца с завернутыми краями. Верхняя поверхность обычно бледно-коричневая, красновато-коричневая до темно-коричневой, иногда с оливковым или пурпурным оттенком, матовая, бархатистая, часто с тонким пушком. Нижняя сторона (гимений) более гладкая или слегка морщинистая, одного цвета с верхней или чуть светлее, иногда с заметными, слегка приподнятыми жилками. Консистенция гриба студенистая, эластичная, прозрачная во влажную погоду, при высыхании становится твердой и хрупкой, почти черной.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Гриб является сапрофитом, растет на мертвой и ослабленной древесине лиственных пород, предпочтительно на бузине (Sambucus), тополе, клене, вязе, ольхе, дубе. Может встречаться как на лежащих стволах, так и на живых, но поврежденных деревьях. Чаще всего растет группами, иногда очень плотными, или внахлест. Предпочитает влажные и тенистые места.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

От светло-коричневого до темно-шоколадного, матовая или бархатистая снаружи, более гладкая и блестящая внутри.

Форма роста

Растут группами, часто срастаются основаниями; плодовое тело имеет уховидную или раковиновидную форму.

Споровый отпечаток

Белый

Цвет тела

От светло-коричневого до темно-коричневого, иногда с фиолетовым или оливковым оттенком.

Запах

Невыраженный, грибной, иногда немного сладковатый.

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет.

Высота

Высота плодового тела (от субстрата до верхнего края) обычно составляет 2-7 см, но может достигать 10 см.

Диаметр шляпки

Диаметр (ширина) плодового тела составляет 2-10 см.

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Отсутствуют пластинки (гимений гладкий или слегка морщинистый)
• Форма ножки: Нет настоящей ножки, прикрепляется боком
• Поверхность ножки: Отсутствует настоящая ножка
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Отсутствует настоящая ножка

Узнать больше о Иудино ухо