Гриб-зонтик краснеющий съедобный?

Гриб-зонтик краснеющий считается съедобным и вкусным грибом, но требует обязательной термической обработки. У некоторых людей может вызывать легкие желудочно-кишечные расстройства при употреблении в сыром виде или при индивидуальной непереносимости. КРАЙНЕ ВАЖНО ОТЛИЧАТЬ ЕГО ОТ ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ, таких как Chlorophyllum molybdites (Гриб-зонтик ядовитый), который вызывает сильные желудочно-кишечные отравления. Основное отличие Chlorophyllum molybdites – зеленоватый споровый порошок и отсутствие краснения мякоти на срезе. Также следует быть осторожным с Chlorophyllum brunneum, который также краснеет, но может вызывать расстройства у некоторых людей.