Cum să identifici Russula cu picior scurt

Pentru a identifica corect Russula cu picior scurt (Russula brevipes), verifică fiecare dintre aceste caracteristici în ordine. Identificarea greșită este cea mai frecventă cauză a intoxicării cu ciuperci, așa că verifică întotdeauna cu mai multe surse.

Identificare pas cu pas

1. 1

   Pălărie

   Formă, culoare, textura suprafeței și diametru.

   5-30 cm diametru, inițial albă, devenind crem sau murdar-albă cu vârsta, adesea cu pete de rugină sau maro. Marginile sunt adesea rulate spre interior la exemplarele tinere. Cuticula este uscată, mată, rar lucioasă, și adesea nu se desprinde bine de carne (doar 1/3 din rază).

2. 2

   Lamele

   Atașarea la picior, culoare și distanță.

   Adnate până la decurente scurt, dese, fragile, albe, devenind crem-gălbui la maturitate. Adesea bifurcate lângă picior. Marginile pot fi brunificate.

3. 3

   Picior

   Lungime, formă, suprafață și inel.

   2-10 cm înălțime, 1-4 cm grosime. Albă, fermă, cilindrică, adesea mai groasă la bază sau central. Poate fi plină la început, apoi devenind spongioasă sau scava la maturitate. Suprafața tulpinei este netedă și uscată.

4. 4

   Carne

   Culoare, textură și reacție la tăiere.

   Albă, fermă, groasă, fragilă. Gust adesea acru sau piperat, mai ales în lamele și la picior. Miros vag, plăcut de fructe sau ușor neplăcut. Reacționează la reactivi: KOH pe cuticulă dă o reacție gălbuie, iar FeSO4 pe carne dă o reacție roșiatică ternă sau roz-portocalie.

5. 5

   Corp fructifer

   Modelul general de creștere.

   Robusta, albă, compactă, inițial convexă, apoi deprimată până la infundibuliformă (în formă de pâlnie).

6. 6

   Habitat

   Unde și pe ce substrat crește.

   Micorizică, crescând pe sol în păduri de conifere (brad, pin, molid) și de foioase (stejar, fag), adesea în grupuri, uneori solitare. Preferă solurile bine drenate. Se găsește frecvent în zone împădurite, pe margini de drumuri forestiere sau în zone perturbate.

Fapte cheie

Suprafața pălăriei

Uscată, mată, rar lucioasă.

Forma de creștere

Singuratică sau gregarioasă (într-un grup).

Amprenta sporilor

Alb pur spre crem deschis.

Culoarea corpului

Alb spre crem, cu pete maro sau rugină la maturitate.

Miros

Ușor, uneori de anason sau de fructe, dar poate fi și neplăcut (de pește pentru unii).

Schimbarea culorii la tăiere

Nu se învinețește (devine maro/ruginiu la exemplarele vechi sau deteriorate).

Înălțime

2-10 cm

Diametrul pălăriei

5-30 cm

Caracteristicile corpului fructifer

• Atașarea lamelelor: Adnate până la decurente scurt.
• Forma piciorului: Cilindrică, adesea mai groasă la bază.
• Suprafața piciorului: Netedă, uscată.
• Inel: Absentă.
• Secțiunea piciorului: Pleină, devenind spongioasă sau scava cu vârsta.

Explorează Russula cu picior scurt