Russula de Haste Curta é comestível?
Russula brevipes
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SeguroA Russula brevipes não é considerada tóxica, mas seu sabor cru pode ser amargo ou picante para algumas pessoas. É comestível após cozimento, mas é mais valorizada como hospedeira do fungo parasita Hypomyces lactifluorum (Lagosta do Cogumelo), que a transforma em um cogumelo comestível de alta qualidade. Consumir crua pode causar desconforto gastrointestinal em indivíduos sensíveis. Sempre cozinhe bem antes de consumir.
Tipo de toxina: Nenhuma toxina conhecida em quantidades significativas para causar envenenamento grave.Tipo de reação: Irritação gastrointestinal leve (se consumido cru por indivíduos sensíveis).
Não confundir com estas espécies semelhantes
A identificação errada é a causa mais comum de intoxicação por cogumelos. O Russula de Haste Curta pode ser confundido com:
- Russula delica — Cogumelo
- Lactarius piperatus — Cogumelo
- Lactarius deceptivus — Cogumelo
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