Como identificar Cogumelo do Cardo

Para identificar corretamente o Cogumelo do Cardo (Pleurotus eryngii), verifique cada uma destas características em ordem. A identificação errada é a causa mais comum de intoxicação por cogumelos, por isso compare sempre com várias fontes.

Identificação passo a passo

1. 1

   Chapéu

   Forma, cor, textura e diâmetro.

   Convexo a plano, cor castanho-claro a castanho-escuro, superfície lisa.

2. 2

   Lamelas

   Inserção no estipe, cor e espaçamento.

   Aglomeradas, brancas a creme, descendo pelo tronco.

3. 3

   Pé

   Comprimento, forma, superfície e anel.

   Branco, grosso, centralizado e muitas vezes curto em relação ao tamanho do chapéu.

4. 4

   Carne

   Cor, textura e reação ao corte.

   Branca, firme e espessa.

5. 5

   Corpo frutífero

   Padrão geral de crescimento.

   Corpo frutífero carnudo e robusto.

6. 6

   Habitat

   Onde cresce e em que substrato.

   Associado a raízes de cardos em campos e pastagens.

Fatos principais

Superfície do chapéu

Lisa

Forma de crescimento

Solitário ou em grupos

Impressão de esporos

Branco a creme

Cor do corpo

Branco (tronco), Castanho (chapéu)

Odor

Agradável, fúngico

Mudança de cor ao corte

Não reage

Altura

5-15 cm

Diâmetro do chapéu

5-20 cm

Características do corpo frutífero

• Inserção das lâminas: Decorrente
• Forma do estipe: Cilíndrico a claviforme
• Superfície do estipe: Lisa
• Anel: Ausente
• Secção do estipe: Sólido

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