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Abrir o appDescrição
O Cogumelo do Cardo (Pleurotus eryngii) é um cogumelo comestível apreciado por sua textura firme e sabor rico. É uma espécie versátil na culinária, adequada para grelhados, refogados e assados.
Como identificar
- Chapéu
- Convexo a plano, cor castanho-claro a castanho-escuro, superfície lisa.
- Lamelas
- Aglomeradas, brancas a creme, descendo pelo tronco.
- Pé
- Branco, grosso, centralizado e muitas vezes curto em relação ao tamanho do chapéu.
- Carne
- Branca, firme e espessa.
- Corpo frutífero
- Corpo frutífero carnudo e robusto.
- Habitat
- Associado a raízes de cardos em campos e pastagens.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Lisa
- Forma de crescimento: Solitário ou em grupos
- Impressão de esporos: Branco a creme
- Cor do corpo: Branco (tronco), Castanho (chapéu)
- Odor: Agradável, fúngico
- Mudança de cor ao corte: Não reage
- Altura: 5-15 cm
- Diâmetro do chapéu: 5-20 cm
- Modo de nutrição: Saprófita ou parasita fraco
Seguro
SeguroNão é tóxico e é amplamente consumido.
Verificação rápida
- Odor: Agradável
- Frutificação: Primavera e outono
- Substrato: Raízes de cardos
Onde encontrar
Habitat
Campos abertos e pastagens, frequentemente associado às raízes de plantas do gênero Carduus (cardo) e Eryngium (cardo-marítimo).
Distribuição
Regiões temperadas da Europa, Ásia e Norte da África.
Dicas para encontrar
Quando e onde procurar
Procure em áreas onde cardos são comuns, especialmente após períodos de chuva.
Época de frutificação
O Cogumelo do Cardo geralmente aparece na primavera e no outono.
Espécies similares
Pleurotus nebrodensis
cogumelo
Também conhecido como: N/A
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Pleurotaceae
- Gênero
- Pleurotus
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: 5
- Duração no congelador: 3 meses
- Temperatura mínima: 2
- Refrigeração: 5 dias
Como limpar
Limpe suavemente com uma escova macia ou pano úmido para remover a sujeira. Evite lavar em excesso para não encharcar.
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