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Abrir o appDescrição
Lactarius piperatus é um cogumelo pertencente à família Russulaceae. É conhecido pelo seu sabor picante e pela secreção de um látex branco quando cortado. Este cogumelo é encontrado em florestas de folhosas e coníferas, geralmente durante o verão e o outono.
Como identificar
- Chapéu
- O chapéu é branco a creme, inicialmente convexo, tornando-se plano com uma depressão central. A superfície é lisa e pode ficar pegajosa quando úmida.
- Lamelas
- As lamelas são decorrentes, estreitas e densas, de cor creme a amarelada.
- Pé
- O estipe é cilíndrico, liso e da mesma cor do chapéu.
- Carne
- A carne é branca e exala um látex branco quando cortada.
- Corpo frutífero
- Corpo frutífero de tamanho médio, com chapéu e estipe distintos.
- Habitat
- Encontrado em florestas de folhosas e coníferas.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Lisa, pegajosa quando úmida
- Forma de crescimento: Solitário ou disperso
- Impressão de esporos: Branco a creme
- Cor do corpo: Branco a creme
- Odor: Frutado ou ausente
- Mudança de cor ao corte: Não especificado
- Altura: 3-8 cm
- Diâmetro do chapéu: 5-15 cm
- Modo de nutrição: Micorrízico
Seguro
Toxicidade leveEmbora não seja mortal, Lactarius piperatus pode causar irritação gastrointestinal em algumas pessoas. É recomendado cozinhar bem antes de consumir.
Verificação rápida
- Odor: Frutado ou ausente
- Frutificação: Verão e outono
- Substrato: Solo em florestas
Onde encontrar
Europa e América do Norte
Florestas de folhosas e coníferas
Dicas para encontrar
Habitat
Procure em áreas sombreadas e úmidas sob árvores.
Época
O cogumelo geralmente aparece após períodos de chuva.
Espécies similares
Lactarius pergamenus
cogumelo
Também conhecido como: Falso-piperatus
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Russulales
- Família
- Russulaceae
- Gênero
- Lactarius
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: 5°C
- Duração no congelador: 3 meses
- Temperatura mínima: 2°C
- Refrigeração: 3-5 dias
Como limpar
Limpe suavemente com um pano úmido ou escova macia para remover a sujeira. Evite lavar em excesso para não encharcar o cogumelo.
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