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Abrir o appDescrição
Coprinus comatus, conhecido como Barrete-chinês, é um cogumelo facilmente reconhecível pela sua forma cilíndrica e escamas brancas que cobrem o chapéu. É notável pela sua autólise (auto digestão) à medida que amadurece, transformando-se numa massa preta de tinta.
Como identificar
- Chapéu
- Até 5-8 cm de diâmetro e 10-20 cm de altura. Branco, coberto por escamas lanosas brancas que conferem um aspeto desgrenhado. A margem do chapéu inicialmente está unida ao pé, mas separa-se com a maturação, começando a liquefazer-se a partir da margem. A autólise resulta na transformação do chapéu em uma massa preta de tinta.
- Lamelas
- Aglomeradas, livres do pé, inicialmente brancas, depois rosadas e, finalmente, pretas, devido à autólise. Liquefazem-se em uma tinta preta.
- Pé
- Cilíndrico, oco, branco, liso e quebradiço. Possui um anel solto e móvel na parte inferior, que pode desaparecer facilmente. Mede tipicamente 10-30 cm de altura e 1-2 cm de diâmetro.
- Carne
- Branca, fina e delicada, tornando-se preta com a autólise.
- Corpo frutífero
- Inicialmente cilíndrico e alongado, tornando-se campanulado (em forma de sino) à medida que amadurece. É um cogumelo de curta duração.
- Habitat
- Prados, relvados, jardins, áreas perturbadas, aterros, e valas, frequentemente em grupos ou fascículos. Aparece geralmente após a chuva.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Escamosa, lanosa
- Forma de crescimento: Solitário ou em grupos (fascículos)
- Impressão de esporos: Preto
- Cor do corpo: Branco (inicialmente), preto (com a autólise)
- Odor: Suave, agradável (quando jovem).
- Mudança de cor ao corte: Não aplicável (torna-se preta devido à autólise)
- Altura: 10-30 cm
- Diâmetro do chapéu: 5-8 cm
- Modo de nutrição: Saprofítico
Seguro
Toxicidade leveGeralmente considerado comestível quando jovem e antes da autólise. No entanto, deve ser consumido com precaução devido à possibilidade de confusão com espécies tóxicas e à rápida deterioração. **IMPORTANTE:** Nunca consuma se estiver a tomar álcool, pois algumas espécies de *Coprinus* podem causar reações parecidas com as do dissulfiram (Antabuse). Embora o *Coprinus comatus* não contenha coprina em concentrações significativas como o *Coprinopsis atramentaria* (Cogumelo da Tinta Comum), é prudente evitar o consumo concomitante com álcool por precaução.
Verificação rápida
- Odor: Suave e agradável quando jovem. Torna-se desagradável com a autólise.
- Frutificação: Outono, após a chuva. Também Primavera/Verão.
- Substrato: Relvados, jardins, áreas ricas em matéria orgânica.
Onde encontrar
Prados e Relvados
Encontra-se frequentemente em prados relvados, especialmente em áreas onde o solo é rico em matéria orgânica.
Jardins e Hortas
Pode surgir em jardins e hortas, especialmente em áreas adubadas com estrume ou composto.
Beiras de Caminhos e Estradas
É comum encontrá-lo nas beiras de caminhos e estradas, onde o solo pode ser perturbado.
Parques Urbanos
Pode ocorrer em parques urbanos e áreas verdes, especialmente após períodos de chuva.
Dicas para encontrar
Época do Ano
Procure por Coprinus comatus no outono, após períodos de chuva. Também pode aparecer na primavera e verão, mas é mais comum no outono.
Habitat
Verifique áreas gramadas, relvados, jardins, e bordas de estradas. Este cogumelo aprecia solos ricos em matéria orgânica e áreas perturbadas.
Aparência
Identifique o formato cilíndrico alongado do chapéu, com escamas brancas. Observe também a autólise (liquefação em tinta preta) nas bordas do chapéu em espécimes maduros.
Colheita
Colha apenas espécimes jovens, com chapéus ainda brancos e firmes. Evite os cogumelos que já mostram sinais de autólise avançada, pois podem ter um sabor desagradável e uma consistência mole. Colha preferencialmente de manhã.
Espécies similares
Coprinopsis atramentaria
Cogumelo
Também conhecido como: Cogumelo da Tinta Comum
Coprinopsis picacea
Cogumelo
Também conhecido como: Cogumelo da Pega
Coprinus sterquilinus
Cogumelo
Também conhecido como: None
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Agaricaceae (anteriormente), agora em Coprinaceae
- Gênero
- Coprinus
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: Não recomendado o congelamento devido à alta perecibilidade e textura delicada.
- Duração no congelador: Não Aplicável
- Temperatura mínima: Refrigerar entre 2°C e 4°C.
- Refrigeração: Consumir no prazo de 1-2 dias após a colheita. São muito perecíveis.
Como limpar
Limpe suavemente com um pincel macio ou pano seco para remover terra ou detritos. Evite lavar, pois absorvem água facilmente. Se necessário, utilize um pano húmido com cuidado.
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