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Abrir o appDescrição
O Agaricus campestris, conhecido como cogumelo-champignon, é um cogumelo comestível amplamente apreciado. Possui um chapéu branco a castanho claro, lamelas rosadas que escurecem com a idade e um caule curto e robusto. É encontrado em pastagens e campos abertos após a chuva.
Como identificar
- Chapéu
- Chapéu de 5-10 cm de diâmetro, inicialmente hemisférico, tornando-se convexo e finalmente plano. A cor varia de branco a castanho claro, com superfície lisa ou ligeiramente escamosa.
- Lamelas
- Lamelas livres, inicialmente rosadas, tornando-se marrom-escuras com a maturação dos esporos.
- Pé
- Caule curto, cilíndrico, branco, com um anel delicado.
- Carne
- Branca, pode apresentar leve avermelhamento quando cortada.
- Corpo frutífero
- Corpo frutífero carnudo e robusto.
- Habitat
- Encontrado em pastagens, campos e áreas gramadas.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Lisa ou ligeiramente escamosa
- Forma de crescimento: Solitário ou em grupos
- Impressão de esporos: Marrom-escuro
- Cor do corpo: Branco a castanho claro
- Odor: Agradável, semelhante a amêndoas
- Mudança de cor ao corte: Pode apresentar leve avermelhamento
- Altura: 5-8 cm
- Diâmetro do chapéu: 5-10 cm
- Modo de nutrição: Saprofítico
Seguro
SeguroEmbora o Agaricus campestris seja comestível, pode ser confundido com Agaricus xanthodermus, que é tóxico e causa distúrbios gastrointestinais. É importante verificar o odor (Agaricus xanthodermus tem cheiro de fenol ou tinta) e a reação ao toque (Agaricus xanthodermus amarela quando manipulado).
Verificação rápida
- Odor: Agradável
- Frutificação: Após a chuva
- Substrato: Grama e solo
Onde encontrar
Campos e Pastagens
Pastagens e campos abertos, especialmente após períodos de chuva.
Dicas para encontrar
Escolha do Local
Procure em áreas gramadas e abertas, evitando locais próximos a estradas ou áreas industriais para evitar contaminação.
Melhor Época
A melhor época para encontrar é após a chuva, quando os cogumelos estão mais propensos a frutificar.
Espécies similares
Agaricus xanthodermus
Cogumelo
Também conhecido como: Cogumelo-tóxico
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Agaricaceae
- Gênero
- Agaricus
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: 5
- Duração no congelador: 3 meses
- Temperatura mínima: 2
- Refrigeração: 3-4 dias
Como limpar
Limpe suavemente com uma escova macia para remover a sujeira. Evite lavar em excesso para não encharcar.
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