Czy Dojarka dębowa jest jadalny?

Lactarius quietus jest grzybem jadalnym, ale nie jest uważany za gatunek o wysokiej wartości kulinarnej. Jego smak jest łagodny, czasem lekko gorzkawy, co może wymagać odpowiedniego przygotowania. Ważne jest, aby nie pomylić go z innymi, potencjalnie niejadalnymi lub trującymi mleczajami. Zawsze należy upewnić się co do identyfikacji gatunku przed spożyciem. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości, należy zrezygnować ze spożycia.