Jak rozpoznać Mleczaj płowy

Aby poprawnie zidentyfikować Mleczaj płowy (Lactarius fulvissimus), sprawdź każdą z tych cech po kolei. Błędna identyfikacja to najczęstsza przyczyna zatruć grzybami, dlatego zawsze weryfikuj z wieloma źródłami.

Identyfikacja krok po kroku

1. 1

   Kapelusz

   Kształt, kolor, tekstura powierzchni i średnica.

   Kapelusz o średnicy 3-8 cm, początkowo wypukły, później spłaszczony, często z niewielkim wklęśnięciem na środku, a u starszych egzemplarzy lejkowaty. Brzeg kapelusza jest podwinięty u młodych owocników, później prosty, często falisty. Powierzchnia kapelusza jest gładka, matowa lub lekko błyszcząca, sucha, w wilgotnych warunkach nieco lepka. Barwa kapelusza jest zmienna, od pomarańczowo-brązowej, przez czerwonobrązową, do ochrowej, często jaśniejsza na brzegu. Brak strefowania.

2. 2

   Blaszki

   Przyrośnięcie do trzonu, kolor i odstępy.

   Blaszki są gęste, cienkie, przyrośnięte lub lekko zbiegające, o barwie od kremowej do ochrowej, często z pomarańczowym odcieniem. U starszych owocników mogą być nieco ciemniejsze. Często rozwidlone przy trzonie.

3. 3

   Trzon

   Długość, kształt, powierzchnia i pierścień.

   Trzon o wysokości 3-7 cm i średnicy 0,5-1,5 cm, cylindryczny, często zwężający się ku podstawie, pełny u młodych, później pusty. Powierzchnia trzonu jest gładka, sucha, barwy podobnej do kapelusza, ale często jaśniejsza, bez pierścienia.

4. 4

   Miąższ

   Kolor, tekstura i reakcja po przecięciu.

   Miąższ jest białawy do kremowego, kruchy, o łagodnym smaku, czasem lekko gorzkawym lub cierpkim po dłuższym żuciu. Zapach jest słaby, niewyraźny, czasem opisywany jako owocowy lub przypominający cykorię. Mleczko jest białe, obfite, nie zmienia koloru po wypłynięciu ani po kontakcie z powietrzem, o łagodnym lub lekko gorzkawym smaku.

5. 5

   Owocnik

   Ogólny wzorzec wzrostu.

   Owocnik mleczaja płowego jest typowy dla rodzaju Lactarius, z kapeluszem, blaszkami i trzonem. Wyróżnia się pomarańczowo-brązową barwą i niezmiennym, białym mleczkiem.

6. 6

   Siedlisko

   Gdzie i na jakim podłożu rośnie.

   Mleczaj płowy jest grzybem mikoryzowym, tworzącym symbiozę z drzewami liściastymi, zwłaszcza z dębami (Quercus spp.) i bukami (Fagus sylvatica). Rzadziej spotykany pod innymi drzewami liściastymi, a sporadycznie pod iglastymi. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach, na glebach gliniastych, piaszczystych lub wapiennych, w lasach liściastych i mieszanych, parkach oraz zaroślach. Preferuje miejsca z dobrze rozwiniętą warstwą ściółki.

Kluczowe fakty

Powierzchnia kapelusza

Gładka, matowa, sucha, w wilgotnych warunkach lekko lepka

Forma wzrostu

Pojedynczo lub w małych grupach

Odcisk zarodników

Kremowy do ochrowego

Kolor ciała

Pomarańczowo-brązowy, czerwonobrązowy, ochrowy

Zapach

Słaby, niewyraźny

Zmiana koloru po przecięciu

Nie zmienia koloru

Wysokość

3-7 cm

Średnica kapelusza

3-8 cm

Cechy owocnika

• Przyrośnięcie blaszek: Przyrośnięte do lekko zbiegających
• Kształt trzonu: Cylindryczny, często zwężający się ku podstawie
• Powierzchnia trzonu: Gładka, sucha
• Pierścień: Brak
• Przekrój trzonu: Pełny u młodych, pusty u starszych

Poznaj Mleczaj płowy