Czy Lejówka dymna jest jadalny?

Lejówka dymna jest gatunkiem kontrowersyjnym pod względem jadalności. U wielu osób wywołuje dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty, biegunka, bóle brzucha. Objawy te mogą pojawić się nawet po ugotowaniu. Zawiera substancje, które mogą być drażniące dla układu pokarmowego. Niektórzy tolerują ją po długotrwałym gotowaniu i odlaniu pierwszej wody, jednak ze względu na ryzyko zatrucia, nie jest zalecana do spożycia, zwłaszcza dla osób wrażliwych lub początkujących grzybiarzy. W niektórych krajach jest uważana za niejadalną lub nawet lekko trującą. Zawsze należy zachować ostrożność i w razie wątpliwości zrezygnować ze spożycia.