Hoe identificeer je Korrelige Boterzwam

Om de Korrelige Boterzwam (Suillus granulatus) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is 4-12 cm breed, aanvankelijk convex en wordt later vlakker. De kleur varieert van geelbruin tot roodbruin, vaak met een oranje tint. Het oppervlak is glad, glanzend en zeer slijmerig, vooral bij vochtig weer. De hoedhuid is gemakkelijk af te pellen. Bij jonge exemplaren kunnen aan de rand van de hoed melkachtige druppeltjes zichtbaar zijn, die opdrogen tot donkere korreltjes.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De Korrelige Boterzwam heeft geen lamellen, maar buisjes en poriën. De buisjes zijn kort, geelachtig tot okergeel en lopen iets langs de steel af. De poriën zijn klein, rond tot hoekig, en aanvankelijk geel, later okergeel tot olijfgeel. Bij jonge exemplaren kunnen melkachtige druppeltjes uit de poriën exsuderen, die opdrogen tot bruine korreltjes.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 4-10 cm lang en 1-2.5 cm dik, cilindrisch of iets verdikt aan de basis. De kleur is bleekgeel tot witachtig, vaak met bruinachtige vlekken. Het meest kenmerkende is de aanwezigheid van fijne, korrelige stippen (granules) op het bovenste deel van de steel, die vaak bruinachtig van kleur zijn. Er is geen ring aanwezig, wat een belangrijk onderscheid is met de Gewone Boterzwam (Suillus luteus).

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is dik, zacht en witachtig tot lichtgeel, vooral in de hoed. Het verkleurt niet of nauwelijks bij doorsnijden of kneuzing. De geur is mild en aangenaam, de smaak is zacht.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen van Suillus granulatus zijn typisch boleetvormig, met een hoed en een steel. Ze zijn middelgroot en stevig van structuur.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Suillus granulatus is een mycorrhizale paddenstoel die een symbiotische relatie aangaat met naaldbomen, voornamelijk dennen (Pinus-soorten). Hij groeit vaak op zandige of kalkrijke bodems in dennenbossen, parken en aan bosranden. Soms ook onder andere naaldbomen zoals sparren, maar dennen zijn de primaire gastheer.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Slijmerig, glad, glanzend

Groeivorm

Verspreid of in groepen

Sporenafdruk

Okerbruin tot kaneelbruin

Lichaamskleur

Geelbruin tot roodbruin (hoed), bleekgeel tot witachtig (steel)

Geur

Mild

Kleurverandering bij snijden

Niet of nauwelijks verkleurend

Hoogte

4-10 cm

Hoed diameter

4-12 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Niet van toepassing (buisjes)
• Steelvorm: Cilindrisch, soms iets verdikt aan de basis
• Steeloppervlak: Bleekgeel tot witachtig, met fijne bruinachtige korrelige stippen bovenaan
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Vol

Ontdek Korrelige Boterzwam