Hoe identificeer je Oude Man van het Bos

Om de Oude Man van het Bos (Strobilomyces strobilaceus) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed heeft een diameter van 5 tot 15 cm, soms tot 20 cm. De vorm is aanvankelijk bolvormig, later convex tot bijna plat. Het oppervlak is bedekt met grote, dikke, viltige, piramidale schubben die donkerbruin tot zwart van kleur zijn, op een lichtere, grijsbruine ondergrond. De rand van de hoed is vaak behangen met resten van het velum.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De Oude Man van het Bos heeft geen lamellen, maar een buisjeslaag. De buisjes zijn lang, witachtig tot grijs, en verkleuren bij beschadiging roodachtig, dan grijszwart. De poriën zijn groot, hoekig, en hebben dezelfde kleur als de buisjes, verkleurend bij aanraking.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 6 tot 15 cm lang en 1 tot 3 cm dik, cilindrisch of taps toelopend naar de basis. Het oppervlak is bedekt met viltige, vezelige schubben, vergelijkbaar met die op de hoed, maar fijner. De kleur is grijsbruin tot zwartachtig. Er is een ring aanwezig, die vaak onvolledig is of snel verdwijnt, en die ook schubbig is.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is dik, witachtig tot lichtgrijs, en verkleurt bij doorsnijden of kneuzing snel naar roodachtig, vervolgens naar grijs en uiteindelijk naar zwart. De geur is mild en de smaak is aangenaam, licht nootachtig.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen zijn robuust en vlezig, met een kenmerkende donkere, schubbige hoed en steel. De poriënlaag is witachtig tot grijs en verkleurt bij kneuzing naar roodachtig, dan grijszwart.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Deze paddenstoel groeit solitair of in kleine groepen op de grond in loof- en naaldbossen, vaak in de buurt van dennen, sparren, eiken en beuken. Hij prefereert zure tot neutrale bodems.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Schubbig, viltig, piramidaal

Groeivorm

Solitair of in kleine groepen

Sporenafdruk

Zwartbruin

Lichaamskleur

Donkerbruin tot zwart op een lichtere ondergrond

Geur

Mild

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt snel naar roodachtig, dan grijs, uiteindelijk zwart

Hoogte

6-15 cm

Hoed diameter

5-15 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Niet van toepassing (buisjes)
• Steelvorm: Cilindrisch, taps toelopend naar de basis
• Steeloppervlak: Viltig, vezelig, schubbig
• Ring: Aanwezig, vaak onvolledig of vergankelijk, schubbig
• Steeldoorsnede: Vol

Ontdek Oude Man van het Bos