Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De Beukenrussula (Russula nobilis), voorheen bekend als Russula mairei, is een algemeen voorkomende, giftige paddenstoel die voornamelijk geassocieerd wordt met beukenbomen. Het is een opvallende soort vanwege zijn helderrode hoed en scherpe smaak, wat een belangrijke waarschuwing is voor zijn giftigheid. De soort is in 2003 door Marcel Bon hernoemd naar Russula nobilis, maar de naam Russula mairei wordt nog steeds vaak gebruikt in oudere literatuur en door sommige mycologen.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed is 4-10 cm breed, aanvankelijk bolvormig, later uitspreidend en vaak ingedeukt in het midden. De kleur is helder kersrood tot scharlakenrood, soms met lichtere of donkerdere vlekken. De hoedhuid is droog, mat en kan slechts tot ongeveer een derde van de rand worden afgetrokken. De rand is glad en niet gestreept.
- Lamellen
- De lamellen zijn wit tot crèmekleurig, dicht opeenstaand, broos en aangehecht tot vrij. Ze zijn vaak gevorkt bij de steel.
- Steel
- De steel is 3-8 cm lang en 1-2 cm dik, cilindrisch, stevig en wit, soms met een roze tint. Het oppervlak is glad en droog. De steel is vol, maar wordt met de leeftijd vaak hol.
- Vlees
- Het vlees is wit, stevig en broos. Bij beschadiging verkleurt het niet. De smaak is zeer scherp en brandend, wat een belangrijk kenmerk is voor identificatie. De geur is licht fruitig, soms naar kokosnoot of geraniums.
- Vruchtlichaam
- De vruchtlichamen van de Beukenrussula zijn typisch voor het geslacht Russula, met een centrale steel en een hoed die varieert in kleur en vorm.
- Habitat
- De Beukenrussula is een mycorrhizale soort die uitsluitend groeit in symbiose met beukenbomen (Fagus sylvatica). Hij wordt gevonden in loofbossen, parken en lanen waar beuken aanwezig zijn, vaak op kalkrijke bodems.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Droog, mat, glad.
- Groeivorm: Verspreid of in kleine groepen.
- Sporenafdruk: Wit tot crèmekleurig.
- Lichaamskleur: Hoed helder rood, steel en lamellen wit.
- Geur: Licht fruitig, soms naar kokosnoot of geraniums.
- Kleurverandering bij snijden: Verkleurt niet.
- Hoogte: 3-8 cm
- Hoed diameter: 4-10 cm
- Voedingswijze: Mycorrhizaal met beukenbomen.
Giftig
Sterk giftigDe Beukenrussula is giftig en veroorzaakt gastro-intestinale symptomen. Consumptie leidt tot misselijkheid, braken, diarree en buikpijn. Hoewel de symptomen meestal niet levensbedreigend zijn, kunnen ze zeer onaangenaam zijn en lang aanhouden. De scherpe smaak is een natuurlijke waarschuwing.
Snelle controle
- Geur: Licht fruitig, soms naar kokosnoot of geraniums.
- Vruchtvorming: Zomer tot herfst (juli-november).
- Substraat: Op de grond, in symbiose met beukenbomen.
Waar te vinden
Europa
Wijdverspreid in Europa, vooral in gebieden met beukenbossen.
Noord-Amerika
Ook gemeld in delen van Noord-Amerika, hoewel minder algemeen dan in Europa.
Zoektips
Zoek bij Beukenbomen
Concentreren op gebieden met volwassen beukenbomen, aangezien dit de enige gastheer is voor deze soort.
Seizoen
De vruchtlichamen verschijnen voornamelijk in de zomer en herfst, van juli tot november.
Smaaktest (niet inslikken!)
Een klein stukje van het vlees proeven en direct uitspugen kan helpen bij de identificatie door de scherpe smaak, maar dit moet met uiterste voorzichtigheid gebeuren en nooit worden ingeslikt.
Vergelijkbare soorten
Scherpe Russula
Russula
Ook bekend als: Russula emetica
Kersrode Russula
Russula
Ook bekend als: Russula rosea
Blozende Russula
Russula
Ook bekend als: Russula aurora
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Russulales
- Familie
- Russulaceae
- Geslacht
- Russula
Ontdek Beukenrussula
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.