Hoe identificeer je Zwartwordende Russula

Om de Zwartwordende Russula (Russula nigricans) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   Diameter 5-20 cm, aanvankelijk convex, later uitgespreid en vaak ingedeukt in het midden. De kleur is witachtig tot grijsbruin, soms met olijftinten, en wordt bij ouderdom of beschadiging volledig zwart. De hoedrand is vaak ingerold bij jonge exemplaren en wordt later recht. De hoedhuid is droog, mat en kan bij vochtig weer enigszins kleverig zijn, maar is niet gemakkelijk af te trekken.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   Breed aangehecht tot aflopend, dik, wijd uiteenstaand, aanvankelijk witachtig tot crème, later grijsachtig en bij beschadiging rood verkleurend, om uiteindelijk zwart te worden. Er zijn vaak kortere lamellen tussen de langere lamellen aanwezig.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   Hoogte 3-10 cm, dikte 1.5-4 cm, cilindrisch tot iets verdikt aan de basis, stevig, vol. De kleur is witachtig, maar verkleurt bij aanraking of ouderdom naar grijs en uiteindelijk zwart. Het oppervlak is glad of licht vezelig.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Dik, stevig, wit, maar verkleurt bij doorsnijden of kneuzing snel naar rood, om vervolgens langzaam zwart te worden. De smaak is mild tot licht scherp, de geur is zwak, soms fruitig of kaasachtig bij oudere exemplaren.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Robuust, stevig, vlezig, wit tot grijsachtig, snel rood verkleurend bij beschadiging en daarna zwart wordend.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Groeit mycorrhizaal met loofbomen (vooral eik en beuk) en naaldbomen (den, spar). Voorkeur voor zure tot neutrale bodems. Vaak te vinden in bossen, parken en lanen.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Droog, mat, soms licht kleverig bij vochtig weer.

Groeivorm

Solitair tot verspreid in groepen.

Sporenafdruk

Wit.

Lichaamskleur

Witachtig tot grijsbruin, zwart wordend bij beschadiging en ouderdom.

Geur

Zwak, soms fruitig of kaasachtig.

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt snel naar rood, daarna langzaam naar zwart.

Hoogte

3-10 cm

Hoed diameter

5-20 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Breed aangehecht tot aflopend.
• Steelvorm: Cilindrisch tot iets verdikt aan de basis.
• Steeloppervlak: Glad of licht vezelig.
• Ring: Afwezig.
• Steeldoorsnede: Vol.

Ontdek Zwartwordende Russula