Hoe identificeer je Witte Russula

Om de Witte Russula (Russula delica) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is 5-15 cm breed, aanvankelijk convex, later uitspreidend en vaak diep ingedeukt in het midden, trechtervormig bij volwassenheid. De rand is lang ingerold en blijft dit vaak. De hoedhuid is mat, droog, wit tot crèmekleurig, soms met okerkleurige of bruinachtige vlekken, en is niet afstripbaar of slechts aan de rand. Vaak zijn er aanhangende aarde- of bosresten.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De lamellen zijn dicht opeenstaand, aflopend, wit tot crèmekleurig, soms met een groenachtige of blauwachtige tint bij oudere exemplaren. Ze zijn vaak gevorkt bij de steel en hebben geen melksap.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 3-8 cm lang en 1.5-3 cm dik, cilindrisch tot iets verdikt aan de basis, stevig, vol, wit en vaak bedekt met aarde. De oppervlakte is glad tot fijn gerimpeld.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is dik, stevig, wit en verkleurt niet bij beschadiging. De geur is mild, soms licht fruitig of kaasachtig. De smaak is mild tot licht scherp, vooral in de lamellen.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen zijn robuust en stevig, vaak gedeeltelijk ingegraven in de bodem. Ze zijn overwegend wit tot crèmekleurig, soms met bruinachtige vlekken op oudere exemplaren.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   De Witte Russula is een mycorrhizapartner en groeit in loof- en naaldbossen, vaak op kalkrijke bodems. Hij wordt gevonden onder diverse boomsoorten, waaronder beuken, eiken, berken en dennen.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Mat, droog, niet afstripbaar

Groeivorm

Verspreid, soms in kleine groepen

Sporenafdruk

Wit tot crèmekleurig

Lichaamskleur

Wit tot crèmekleurig, soms met okerkleurige vlekken

Geur

Mild, soms licht fruitig of kaasachtig

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt niet

Hoogte

3-8 cm

Hoed diameter

5-15 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Aflopend
• Steelvorm: Cilindrisch tot iets verdikt aan de basis
• Steeloppervlak: Glad tot fijn gerimpeld
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Vol

Ontdek Witte Russula